80个家常菜，让你的餐桌更多样化

80个家常菜,让你的餐桌更多样化。大家可能会发现,自己在家里做菜,其实是有很多的技巧的,这也是一种有利于健康的做法,吃的时候也可以轻松解决饮食不平衡的问题。

将大蒜去皮,切成薄片;葱、姜切片,姜切末,蒜可再切点肉馅。生姜切末,也可把生姜末放入锅中,再加一勺食用油,然后倒入切好的姜末。

1.把瘦肉放入水中浸泡,去血水,把它切好备用。然后将生姜切成末,剁成肉馅备用。将葱切成葱花。

2.把葱和肉馅一起搅拌,加入少量的生抽,料酒,鸡蛋清,少许盐,食用油搅拌。

3.在蒸锅里加凉水,放入食用油,然后放入葱花和姜片。把肉馅放入蒸锅里。

4.大火蒸,用大火蒸上五分钟。

5.蒸好后,将葱和姜捡出来,把蒸肉的汤汁倒入锅里。

6.加少量的食用盐和油,再加一些鸡精调味,就可以食用了。

1.这个步骤不要忘记拍了。

2.是炒肉馅,但是要把肉馅炒熟才不至于夹生。

1.主料:猪肉(肥瘦)500克。

2.调料:大葱25克,姜20克,白砂糖10克,酱油15克,盐10克,鸡精3克,料酒15克,花生油15克。

(1)将猪肉切成2厘米见方的肉丁,放入碗内,加入精盐、葱姜末、酱油、白糖、鸡精、生抽拌匀,再加入花生油拌匀。

(2)将大葱择洗干净,切成碎末,姜洗净切末,取小半碗,装入葱姜碗内,加入酱油、精盐、鸡精、白糖、盐拌匀成馅。

(3)把拌好的馅灌入肉中,以封口。

(4)在笼屉内铺上蒸笼,旺火蒸5-6分钟即可。

1.主料:猪肉(瘦)1000克。

2.辅料:白糖、葱、姜、盐、味精、花生油、酱油、花椒油、香油。

(1)将猪肉切成肉丁,葱姜切碎。