一口香蒜蓉龙虾尾，尽在这份完整的做法大全

一口香蒜蓉龙虾尾,尽在这份完整的做法大全是怎么样的?怎么做龙虾尾才能激发香味呢?我们看看详细的做法,掌握了龙虾尾的全部烹饪技巧,可以动手来做这道菜了。

这是龙虾尾的整个身段,分为左右两个钳子。这是为了吸引重口味,便于后续的制作。

清洗龙虾钳子后,要将其从龙虾钳子底部的小壳中间撬开,里面的那片壳很完整。

刮掉壳上的黑膜和杂质。注意:有泥沙和脏东西的话,处理会比较麻烦。

剥好龙虾尾,用牙签在龙虾尾的背部打两个小洞,便于进味。

烧上一锅水,放入姜丝和葱段,煮熟后,倒入半茶匙白酒,继续煮至闻到微香。

把龙虾钳子一打开,放入龙虾,煮上三、五分钟。

捞出龙虾,将煮过的姜片、葱段放入龙虾,用筷子拨散龙虾的身段,取出龙虾的沙包,汤汁倒入龙虾汤汁中,大火烧开后,转小火再煮15分钟。

倒入剥好的龙虾,大火煮开后转中小火再煮10分钟,关火。

二、西红柿汁龙虾步骤1

食材:西红柿、龙虾、柠檬。

西红柿洗净切块,柠檬切片。

热锅入油,放入西红柿翻炒出汁。

倒入柠檬片继续翻炒。

倒入少许生抽,翻炒均匀。

加入适量生粉水,煮龙虾。

最后放入西红柿块和柠檬片,再煮两分钟,即可出锅。

三、洋葱汁龙虾步骤2

食材:洋葱、西红柿、姜、葱、生抽、米酒、白糖。

洋葱洗净切丝,西红柿洗净切块,姜切丝,葱切成段,大葱切成葱花。

锅内热油,油热后放入洋葱丝炒出香味。

加入番茄酱翻炒均匀。

加入适量清水,大火煮开。

水烧开后加入西红柿块。

加入适量白糖,盖上锅盖。

转小火熬煮至汤汁稠粘稠。

最后加入葱花即可。