一步步向你教授不用烤箱，轻松制作美味蛋糕的秘诀

一步步向你教授不用烤箱,轻松制作美味蛋糕的秘诀1、食材原料:蛋黄、低筋面粉、低筋面粉、白糖、可可粉、牛奶、奶粉。

1、蛋黄加适量的糖、牛奶、低筋面粉,搅匀。

蛋白打至粗泡,取一半蛋白放入无水无油的容器中,用电动打蛋器中速打至硬性发泡,再加入另一半蛋白继续打,再继续搅打至泡沫细腻,提起打蛋器有尖角的小尖角,且有不会流动即可。

3、加入过筛低筋面粉,翻拌均匀。

用橡胶刮刀拌匀,面糊可以做很多事情。

5、搅拌好的面糊倒入蛋糕模中,抹平,再撒上可可粉。

6、入预热好的烤箱,180度15分钟左右,取出后震出气泡即可。

三、如果你没有烤箱的话,为了增加烤箱的热量,可以把家里的烤箱温度调高一些,或者你用微波炉也可以,温度自己掌握。

鸡蛋5个,细砂糖15g,低筋面粉150g,玉米淀粉适量,泡打粉1/2小匙,油适量

1、蛋清蛋黄分离。

蛋黄中加入30g细砂糖、40g泡打粉,搅拌均匀。

5、用橡皮刮刀翻拌均匀。

6、加入一勺食用油拌匀。

7、再筛入玉米淀粉拌匀。

8、将面糊装入裱花袋中,用挤花嘴挤出喜欢的形状。

9、烤箱180°C预热。将蛋糕放入烤箱,用160°C烤20分钟左右,中途可将烤盘翻转一次。烤好后放凉即可。

1、打发蛋清的时候加一点点白醋,打出来的蛋清更有韧性。

过滤蛋清的时候也不用过滤,用手指甲抠挤的时候反而会把蛋清弄断。

3、烤箱提前预热。

除了烤制,倒入面糊,将所有面糊都装入裱花袋中,再挤一个喜欢的造型就好。

低筋面粉70g、牛奶110g、细砂糖35g、低筋面粉90g、泡打粉10g、淡奶油50g、柠檬半个、淡奶油100g、鸡蛋4个、水100g

1、将鸡蛋和糖粉打匀,加入少许柠檬汁。