一步步教你制作美味可口的巧克力生日蛋糕

一步步教你制作美味可口的巧克力生日蛋糕

巧克力蛋糕是一种在甜品中独具特色的生日蛋糕。据传是中国人在生日蛋糕中流传下来的,其中以甜味为主体的蛋糕。最初做法是将奶油打发后,放入牛奶、砂糖、牛奶、巧克力等制作成巧克力蛋糕。

面粉300克,牛奶100克,色拉油30克,细砂糖80克,泡打粉1小勺,鸡蛋一个,酵母5克,盐5克,全蛋一个,低筋粉10克

1、室温软化黄油,将鸡蛋加入蛋液中,一边搅拌一边倒入牛奶,拌匀,隔水蒸30分钟。

蛋糕糊材料:黄油10克,细砂糖80克,盐5克,全蛋1个,水少许

1、黄油切小片隔水融化。

低筋面粉过筛,将盐和糖倒入黄油中,加入鸡蛋,搅匀。

将蛋液分三次倒入面糊中,充分搅拌均匀,烤箱180度,10分钟。

鸡蛋1个,细砂糖20克,水少许

1、蛋白分4次加入细砂糖,电动打蛋器低速打发,打至细腻蓬松,提起打蛋器呈小尖角,此时取1/3的蛋白,快速将蛋黄和剩余的蛋白混合均匀。

在剩余蛋白中加入蛋黄糊,混合均匀。

将混合好的面糊装入裱花袋,将烤盘放入烤箱,烤10分钟即可。

4、将烤好的蛋糕脱模,倒扣在烤盘上,放在烤箱的烤架上晾凉。

低筋面粉90克、全蛋40克、砂糖35克、鸡蛋10个

1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。

把低筋面粉和糖混合在一起,加入鸡蛋和牛奶,搅拌均匀。

筛入低筋面粉,搅拌均匀,使蛋糕糊蓬松起来。

4、将烤盘放入预热好的烤箱,上下火220度,中层15分钟左右。

1、如果将鸡蛋和牛奶混合起来使用,可以延长烤箱的使用寿命。

低筋面粉和白砂糖可以按自己的喜好调节比例,不用再添加糖,也是可以的。