一步步教你如何制作美味的水煮鱼片

一步步教你如何制作美味的水煮鱼片?水煮鱼的方法有很多种,不管是哪一种方法,大家都能根据自己的喜好来选择,在不同的地方制作出来的水煮鱼片是不一样的。水煮鱼是很多人喜欢的一道美食,特别是在冬天是吃水煮鱼最好的时候,这是因为水煮鱼片中含有丰富的营养物质。

生鱼片150克、面粉适量、鸡蛋一个、生姜适量、葱适量、盐适量、水适量

1、生鱼片用清水冲洗,放入盐,淀粉,鸡蛋液和面粉,适量水和成糊状,下锅煮熟,即可食用。

2、生鱼片蘸番茄酱吃,也可以用番茄沙司,也是可以的。

辅料:番茄酱适量、干辣椒适量、蒜适量、花椒适量、姜适量、料酒适量、番茄沙司适量、蚝油适量、白糖适量、油适量、味精适量、盐适量

1.新鲜的鱼片用盐、料酒、生抽、淀粉上浆。

2.番茄切块、大蒜切片、姜切片、干辣椒切段、辣椒切成段备用。

3.鱼片下入油中炸至表面金黄捞出待用。

4.锅内留少许底油,放入干辣椒、蒜片、姜炒香。

5.放入番茄炒至汁液炒制出红油。

6.加入适量的清水。

8.汤汁煮开后转中火煮制一会儿。

9.放入鱼片煮制。

10.锅中汤汁收的差不多了,关火淋上少许香醋。

11.最后撒上少许鸡精拌匀装盘,简单又营养的番茄沙司就做好了。

辅料:盐适量、姜片、蒜、白糖、干辣椒、黄酒、番茄酱、蚝油、白醋

1、先把鱼片清洗干净,用少许盐、料酒、姜片腌制一会儿。

2、准备好配料,干辣椒、黄酒、蚝油、白糖、干辣椒分别切好备用。

3、然后在锅里烧水,水开后,放姜片、蒜、泡椒、黄酒煮10分钟左右,然后把鱼片放入锅里,煮至断生。

5、锅内放少许油,加干辣椒、豆瓣酱煸香,放一小勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6、把鱼头、鱼骨放入锅中,翻炒至断生。