三类人群应避免食用花生，以保健康

花生蛋白质含量高于其他坚果,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能增强人体对蛋白质的吸收利用。因此,高脂肪饮食是导致高血脂和肥胖的主要原因。花生中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸可以减少血小板凝集,减少血栓的形成。因此,对高血脂、肥胖和心血管疾病患者来说,花生是一种不宜多吃的食物。

老年人:花生所含的脂肪对于老年人来说,是一项非常有益的食物,因为花生中含有不饱和脂肪酸,可以帮助人体消化吸收。老年人消化系统功能下降,容易消化吸收,所以,适合食用花生。

儿童:花生中含有较多的不饱和脂肪酸,所以吃了花生会导致体内的胆固醇增多,加重冠心病的发作。而儿童的肠胃功能并不健全,不能满足大人的消化需求,所以不宜食用花生。