不可错过的西安必买特产清单，带你品味古都风情

不可错过的西安必买特产清单,带你品味古都风情!

西北地区人喜欢用酸味的食物来调气,但在陕西的特色饮食中,风味的料理的确是十分常见的。不少人利用酸味的食物来调味,其实是一种高级的调气剂。那到底陕西西安必吃的美食是怎样的呢?

酸萝卜:做酸萝卜时需要准备白萝卜,需要准备的是面粉,或者是白萝卜皮,再准备一个甜面酱。

陕西西安特色美食小吃:陕西西安味道更好,酸萝卜皮做出来的干吃,色泽诱人,不腻,有健脾开胃、消食化积的功效。

陕西西安特色美食小吃:秦镇醋凤爪、山西刀削面、西昌潼关面线、山西董州凉面、洛川地区凉皮、酸黄瓜烩面、凉面、渭南风味小吃。

西安陕西的简称是中华文化的源头,陕西的古称也有很多,除了中国的历史文化以外,中国的一些地方还有其他的名称,有哪些叫陕西的地方呢?很多人可能听起来就觉得比较奇怪,陕西的这些地方,因为历史比较悠久,所以它也有一些历史的渊源。

陕西最出名的小吃有很多,有山西刀削面、山西刀削面、山西潼关面线、陕西咸阳面线等等。其中刀削面和山西刀削面最为有名,它们是由细面条,宽面条,用铁锅煮熟后盛在碗中,用油泼辣子浇上,色泽金黄,脆而不烂,汤鲜味美,耐人回味。

另外陕西潼关面线主要分为两个大类,一类是正宗的陕西潼关面线,还有一类是陕西优质的刀削面。其中正宗的潼关面线是用山泉水,选用的这种面线筋道有嚼头,颜色金黄,比较鲜嫩,口感爽滑,吃起来比较过瘾。

至于陕西的刀削面和山西的面线这两种面线可以说是绝配,都是扯面条,如果是拌面的话,最好使用宽面条,而如果是拌面的话,面线是稍微长一点的,也可以选择细面条,但不管是拌面条还是面条,最好用手将面线撕开,这样吃起来比较方便,还比较筋道。

陕西刀削面的特点

刀削面的原料主要是面条,有猪肉、芹菜、白菜、豆芽等,可以根据个人的喜好选择,如果是懒人,可以选择肉臊子,里面加入生抽、料酒、醋、糖、盐等调味料,这样更加的美味。