东北菜馆必点菜，品味正宗东北美食的绝佳选择

东北菜馆必点菜,品味正宗东北美食的绝佳选择。很多人去东北旅游的时候,会看到这样的饮食,沈阳菜馆非常的少,很少有些人去东北,很多人对沈阳菜馆的品味都不是很了解,其实沈阳菜馆真正做法是很简单的,也算是东北特色菜了。

东北菜,指的是东北菜的典型代表,东北菜主要的特点是鲜香,略带酸辣,非常的好吃。而东北菜的又一特色,就是麻辣,不辣不呛。

东北菜的做法,东北菜最出名的就是炖,炖是以炖为主,也是用“爆”的方式来做。东北菜,是一道东北菜,很多人只知道炖菜好吃,却不知道它的特色。

炖,是以炖为主料的菜,在东北是着名的东北菜,比较常见的有小鸡炖蘑菇,鱼香肉丝,炖鸡腿,牛肉炖茄子等,这几道家常菜都是以炖为主的菜,很少有些人对它特别的熟悉。

而小鸡炖蘑菇,是东北菜的一大特色,小鸡炖蘑菇,在东北,是不加配料的,汤,就是鸡汤,肉片之类的,用炖的方式做出来的鸡汤,鲜香又带浓香,在东北,已经成为了家常菜中最好的。

而炖鸡腿,则是荤而不乱的菜,而鸡腿是鸡身上最为嫩滑的部位,鸡大腿上有很多胶原蛋白,肉质鲜美,还有鸡身上有很多软骨,不只是鸡肉好吃,对皮肤也是很好的。

炖鸡腿也是荤而不乱的菜,一般是鸡肉,而鸡身上的胶原蛋白还有鸡肉的营养都很丰富,所以炖的时间也是要长的。

方法一:萝卜炖鸡腿

食材:母鸡腿、萝卜、姜、葱、花椒、八角、料酒、香菜、盐。

1、将鸡腿洗净切成小块,姜切片,葱切断,将鸡腿放到凉水里面焯去血沫。

2、将焯好水的鸡腿捞出来,放到一个碗里,然后加入姜片,葱段,料酒,再加入适量的水,大火烧开,然后盖上盖子炖1个小时左右。

3、萝卜用小刀拍一下,再切成大块,然后再把萝卜放进去,继续炖半个小时,直到萝卜变得软软的为止。

4、往锅里加适量的盐,等到开锅之后放入萝卜,大火烧开,然后再改成小火炖半个小时。