丝瓜炒菜的做法：营养丰富又美味的家常菜

丝瓜炒菜的做法:营养丰富又美味的家常菜做法,丝瓜具有清热解毒,利尿通淋的功效,适合患有小便涩痛,黄疸,小便热痛等病症的患者食用,丝瓜可以和肉一起炖,不但味道鲜美,而且丝瓜的营养价值还很高。

1.准备丝瓜,瘦肉,葱,蒜,干辣椒,淀粉,料酒,盐,白糖,醋,酱油,花椒粉,鸡精,蚝油,淀粉。丝瓜削皮,切成丝,瘦肉切成丝,葱切成葱花,姜切成葱花,蒜切片。瘦肉加少许料酒和少许盐,蒜,干辣椒,花椒粉,酱油,蚝油腌制十分钟。丝瓜用少许盐抓匀,放一些淀粉抓匀,放油锅炒。下锅,加水,煮沸,加入适量的盐,大火煮开,下丝瓜丝,翻炒几下。加少许鸡精,葱花即可出锅。

2.准备肉,用盐腌制一会。丝瓜洗净切成丝,姜切片,小葱切成葱花,鸡蛋打散,炒锅上火,倒入少许油烧热,倒入鸡蛋炒熟,把炒熟的鸡蛋切成丝,和肉一起翻炒。加盐,料酒,生抽,胡椒粉,蚝油,葱丝,一起翻炒。加入适量的水,没过材料即可。大火烧开,小火焖十分钟左右,把丝瓜丝放进去。大火烧开,继续焖至丝瓜丝变翠绿即可出锅。

3.丝瓜要选择新鲜的,选用鲜嫩的,把丝瓜去皮后,去籽,清洗干净,然后切成丝,把丝瓜放在盘子里,把生鸡蛋打入碗里,用筷子搅散,然后把锅里的鸡蛋液均匀的铺在丝瓜丝上,最后把鸡蛋液浇在丝瓜丝上,就可以了。

4.丝瓜比较鲜嫩,所以不用削皮,用盐腌制一下,这样就可以吃了。丝瓜腌制后吃起来比较爽口,也比较入味,用盐腌制过的丝瓜味道会更好。盐渍过的丝瓜吃起来比较咸,所以在用盐腌制后吃起来要少放盐。

5.丝瓜也可以和肉一起腌制,可以把丝瓜腌制之后再和肉一起腌制,这样吃起来口感更好,更入味。丝瓜腌制后吃起来酸甜可口,也很下饭。把丝瓜腌好后,再用手一挤,可以看到丝瓜丝和肉搅拌在一起,吃起来也更美味。

丝瓜200克,盐50克,五香粉15克,辣椒粉10克。

1.准备好丝瓜、五香粉。