为什么西冷牛排被称为 西冷 ？

为什么西冷牛排被称为 西冷 ?

西冷牛排也被称为 U盘牛排。是传统的西餐的代表,西冷牛排属于半成品,是西餐当中的一种,其外观颜色艳丽,肉质鲜嫩,是西餐中最受欢迎的,也是市场上最常见的牛排。

西冷牛排源自美国加州,相传是在英国厨师弗朗·达瓦斯发明的,起源于意大利的史前西冷牛排,特别是西班牙。

西冷牛排分为金龙、翡冷和牛西冷,金龙牛排可作为牛排的一种,其他名字则称为翡冷。翡冷牛排属于西餐中的高档。

主料:翡冷牛排400g

辅料:油适量盐适量胡椒粉适量料酒适量黑胡椒粉适量

1.西冷牛排改刀成大块。

2.锅中烧开水,放入西冷牛排焯水。

4.锅烧热,倒入适量的油,放入黑胡椒煸炒出香味。

5.放入西冷牛排煸炒出香味。

6.加入适量的料酒煸炒均匀。

7.放入生抽、盐、胡椒粉煸炒均匀。

8.倒入适量的水,放入西冷牛排。

9.放入适量的黑胡椒粉调味。

11.大火煮开后,小火炖煮。

12.待汤汁收干即可。

西冷牛排的做法步骤

11.把洋葱和西冷牛排改刀。

22.锅中烧开水,放入西冷牛排焯水。

33.焯水后的西冷牛排捞起,放在铺好锡纸的烤盘上。

44.用锡纸把西冷牛排包好。

55.预热好的烤箱,把牛排放进去烤5分钟。

66.烤好的牛排取出,装盘。

77.把烤好的牛排切片装盘。

88.另起锅,倒入适量的油,油热后放入洋葱翻炒。

99.放入西冷牛排。

1010.再放入生抽,盐,糖,胡椒粉,蚝油,翻炒均匀。

1111.再把胡萝卜和红椒入锅翻炒。

1313.放入红椒翻炒。

1414.再加入西冷牛排翻炒均匀。

1515.加入适量的开水。

1616.水开后倒入铺好锡纸的烤盘。

1818.放入烤箱200度烤15分钟。

1111.然后取出装盘。