了解甜豆和豌豆的区别：从外观到口感，看这篇比较

从口感上来说,甜豆和豌豆还是有一定区别的,甜豆和豌豆的吃起来也会有点湿,尤其是做成干菜吃,感觉不清爽,在和甜豆一起吃的时候会感觉到特别干,可以和甜豆放在一起吃,但是要用盐水煮,这样才不会涩涩涩的。

甜豆和豌豆的搭配:要么清炒,要么水煮,要么晒干。

材料:甜豆50克,豌豆50克,胡萝卜1根,葱2根,姜1片,蒜头3瓣,油1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3克),白糖1茶匙(5克),鸡精1茶匙(5克)

1)甜豆提前2小时浸泡;豌豆提前3小时浸泡;甜豆提前30分钟浸泡。

2)葱切段,姜切片,蒜切末。

3)胡萝卜切丝,葱切葱花,姜切末。

4)热油锅,爆香葱花,姜末。

5)倒入甜豆翻炒。

6)加1茶匙白糖和1/2茶匙盐,继续翻炒。

7)最后加入胡萝卜丝和豌豆翻炒。

8)再加入白饭炒匀即可。

材料:豇豆200克、盐1/2茶匙(3克)、干辣椒3个、植物油1汤匙(15ml)、花椒3/4茶匙(3克)、鸡精1/4茶匙(3克)、白糖1茶匙(5克)、葱2段、姜1小块

1)豇豆摘去老筋,洗净切段,葱姜切片,干辣椒剪成节。

2)锅烧热放油,将花椒、干辣椒炸出香味,捞出花椒和干辣椒,待油温稍热,放入葱、姜、豇豆煸炒。