1.首先,煮粽子最好是在水开锅后5-10分钟。如果是生粽子,应该先把粽子放入冷水中,煮沸至沸,待锅中水再次滚起后,再用中火煮上5分钟,然后关火,让粽子在锅中浸泡3-4个小时,之后再打开盖子,取出粽子就可以了。
2.五芳斋粽子虽然味道好,但是有的人可能不太喜欢,如果不喜欢的话,也可以用其他的办法来代替。如果不喜欢的话,也可以在煮粽子的时候,加一些五香调料,让味道更丰富。但是五芳斋粽子煮的时间不能太长,并且火候要控制好。五芳斋的五芳斋粽子就要煮好,如果煮的时间不够的话,也很容易把粽子煮烂。
3.煮粽子的时候,粽子会被煮烂,所以一定要注意煮粽子的时间。时间太短粽子容易煮不烂。所以煮粽子的时间可以适当延长一些,至少也要煮3-4个小时。
4.煮粽子的时候,粽子会被煮烂,所以一定要注意煮粽子的时间。时间太短粽子不容易煮烂,时间太短粽子会煮不熟。所以煮粽子的时间可以适当延长一些。
五芳斋的端午节习俗
五芳斋是什么节日
五芳斋的粽子是传统的端午节食品,是汉族传统节日食品。在五芳斋有一首民谣对此颇感兴趣,即:“五月五芳斋家家都要煮粽子,糯米饭浸红粽子裹绿豆,”李时珍在《本草纲目》中写道:“端午五芳斋家家煮粽子,糯米饭浸红粽子裹绿豆,”李时珍《本草纲目》中对于五芳斋的米煮法颇感兴趣,并且写道:“端午五芳斋家家煮粽子,糯米饭浸红粽子裹青豆,片片裹雪纺纱。