五花肉的几种简单做法，让您的味蕾沸腾

五花肉的几种简单做法,让您的味蕾沸腾起来,就不会觉得那么苦,因为五花肉非常好吃,也具有很多药用价值,下面介绍五花肉的几种简单做法。

原料:五花肉1斤、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖1勺、葱姜3片、八角1个、花椒1个、草果1个、香叶2片、香砂1小把、香葱2根、桂皮1小块。

1、五花肉去皮,切成4cm左右的块,放入凉水锅中煮开,撇去血沫,捞出用温水洗净,泡出血水。

2、锅中加入足量冷水,将五花肉块放入,中火加热至沸腾,煮开后撇去浮沫,反复撇出浮沫,换成小火,炖至五花肉变色酥烂。

3、加入1勺料酒,葱姜和香料,继续小火炖至五花肉的肉块酥烂。

4、加入冰糖、生抽、老抽、生抽、料酒、葱姜和香砂,继续小火炖至五花肉的肉块酥烂入味。

5、继续小火炖至五花肉的五花肉酥烂。

6、加入炒好的五花肉,加盖炖,大火烧开,转小火炖20分钟左右。

7、加入适量盐和香葱,再次加盖,小火炖20分钟左右。

8、揭盖,大火收汁,撒入葱段即可。

1、五花肉不宜与芹菜、南瓜同食。

2、五花肉不要煮得过烂,以免肉中蛋白质过快凝固,影响消化。

五花肉、萝卜、香菜、大料、花椒、大葱、姜、香叶、老抽、盐、鸡精

1.首先将买来的五花肉切成块,最好选用肥瘦相间的猪肉,这样吃起来口感比较好。

2.再将萝卜切成小块,然后将切好的萝卜和五花肉放入开水中焯一下,焯的时候可以放点食用油,这道菜因为是荤的就不用放油了,吃起来也很香。

3.在准备好炖肉的锅中放油,放入大葱段、姜片、八角、花椒,等大葱冒烟之后放入切好的五花肉,放入适量的酱油、醋、料酒、糖、盐、鸡精等调料,炒到五花肉的肉变成红棕色之后加入开水,大火炖。