亲手制作美味打卤面的卤汁秘方，教你如何做

亲手制作美味打卤面的卤汁秘方,教你如何做出美味打卤面,教你做法如下:

原材料:鲜蘑50克,鸡骨架50克,火腿50克,水发鱿鱼100克,鲜虾50克,蛋清1个,熟猪油100克,精盐、酱油、白糖、味精、葱花、姜末、蒜末、香菜末、葱末、料酒、鲜汤、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

将蘑菇、木耳、鱿鱼、鹌鹑蛋分别炸成红色,待用;

将鱿鱼去骨,切成3厘米见方的菱形片;

3、熟猪油放锅内,用旺火烧热,放入葱花、姜末、蒜末煸香,下入火腿末煸炒,放入鲜汤、料酒、酱油、精盐、白糖、味精、

4、放入炸好的蘑菇、木耳、鱿鱼、鹌鹑蛋、熟猪油烧开,捞出,拣去葱、姜、蒜,用水淀粉勾芡,淋入麻油即成。

功效:润燥、生肌、滋阴养颜。

对于有产后或手术后身体虚弱、面黄肌瘦的产妇,可适当地多吃一些。

材料:芹菜350克,鸡蛋2个,盐,酱油,醋,香油适量。

将芹菜洗净,切成一厘米长的段,放入沸水中略烫一下,捞出晾凉,滤去水分。鸡蛋打入碗内搅匀。

将炒锅放在火上,放少许油,烧热后放入搅好的蛋液,煎成饼,放入锅内,用铲搅动,在锅内凝固成饼状时,放入酱油、推匀,再煎至蛋熟,出锅装盘,切成1厘米长的段即可。

功效:可补气血,消除产后出血。

对于产后贫血、血小板减少、头晕、恶心、乏力、疲倦等产后体虚的产妇,可适当多吃一些。

材料:苋菜400克,酱油,醋,香油适量。

将苋菜洗净,控干水份,待用。

将炒锅置火上,放入香油,烧热后放入苋菜,炒熟后加酱油、味精即可。

功效:可补血、通乳。

产后多虚的产妇可适当多吃一些。这是因为分娩后,人体消耗较大,此时应补充营养。