传统鱼香肉丝的独家秘方大公开

鲫鱼在我国有二千多年的食用历史,鱼肉也是我国传统的八大美味之一,其味道十分鲜美,食后对身体大有裨益。在鱼香中蕴含着其丰富的营养成分,具有开胃健脾、止咳、利水消肿等功效。用鲫鱼和葱、姜、料酒、胡椒等调料进行炖汤,不仅味道鲜美,而且还可以开胃,具有开胃健脾的作用。而鲫鱼做出的鱼香汤味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质和钙,可以美容养颜,防老抗衰。

2、生姜:鱼香肉丝的独家秘方

生姜的辛辣味对促进消化,促进吸收和利用非常有作用。用生姜做菜,可以很好地发挥生姜的功效。而且还能开胃健脾,促进吸收。在生姜的选择上,我们可以选择具有补气、补血的作用的姜,比如黄芪、当归、红枣等。

而在日常饮食中,我们可以选择富含蛋白质和钙的食物,也可以多吃一些含有钙元素的食物。比如虾皮、黑芝麻、豆腐皮、豆制品等。

3、虾皮:生姜的营养价值

虾皮是一种天然的利尿剂,可以消除水肿,减少身体毒素,促进排尿。用虾皮做菜,还可以很好地发挥生姜的功效。生姜对咽喉疼痛、预防感冒,促进消化,减轻胃部不适等有很好的作用。

虾皮的做法鲜虾炒莴笋

材料:鲜虾200克、莴笋150克、油适量、盐适量、红辣椒适量、蒜适量、生姜适量。

虾皮洗净沥干水份,莴笋去皮切丁,红辣椒切小段,蒜切片,生姜切片。

2、锅内加油烧热,加入生姜片、蒜片爆香,加入鲜虾翻炒,加入莴笋丁、红辣椒段炒。

3、加入适量的盐,大火炒均匀后,加入适量的味精即可。

虾皮的做法2、虾皮炖豆腐

材料:豆腐皮3张、虾皮30克、葱适量、油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量。

豆腐皮用水泡开,莴笋去皮切丁,虾皮切小丁,姜切丝。