健脾祛湿鲫鱼汤：简单易做，一杯暖心的养生佳品

健脾祛湿鲫鱼汤:简单易做,一杯暖心的养生佳品

材料:鲫鱼1条,香菜1棵,油、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉适量。

1.鲫鱼洗净,去鳞,去内脏,洗净,切成5cm大小的段。

2.将油放入锅中,烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄,取出沥干油。

3.香菜洗净,切成末备用。

4.锅内加少许油,烧热,放入鲫鱼,两面煎黄。

5.锅内放入足量水,烧开后放入葱姜,放入香菜,待水再次烧开后放入煎好的鲫鱼,转小火,煮40分钟。

6.加入盐、鸡精、胡椒粉调味,即可。

小贴士:鲫鱼一定要清洗干净,去掉腥味。鲫鱼汤具有健脾利湿、通乳、补中益气的功效。对于脾虚湿盛所导致的食欲不振、恶心呕吐、乏力、消瘦、水肿、腹胀等症状都有一定的缓解作用。但是对于湿气重的人来说,最好不要喝。

材料:鲫鱼两条,八角、桂皮、胡椒粉、料酒、老抽、食盐。

1、鲫鱼冲洗干净,冷水下锅,加少许料酒、胡椒粉大火烧开,转小火炖。

2、八角用油炒出香味,放入鱼头煎至两面金黄。

3、锅内加入开水,加入两勺老抽、生抽、两勺醋、两勺盐,开大火煮开,转小火炖煮20分钟左右。

4、砂锅内放适量油,下葱姜蒜末爆香,加入半碗清水,加几片香叶,半碗盐煮开,转小火炖煮20分钟左右。

5、加入酸菜继续炖煮10分钟。

6、出锅前五分钟放少许味精,撒葱花。

材料:鲫鱼、八角、桂皮、胡椒粉、料酒、老抽、盐。

1、将鲫鱼处理干净,在鱼背上划上几刀,放入碗中,加入一勺盐和适量料酒,腌制一会。

2、将鲫鱼清洗干净,在鱼肚子里塞几片姜片,用厨房纸擦洗。

3、锅内放油,放入鲫鱼煎至两面金黄。