全家福汤的做法大全，健康美味全家共享的秘密

全家福汤的做法大全,健康美味全家共享的秘密武器,这是大家都知道的,这道菜虽然很普通,但是做起来非常方便,每个人都可以做。

1.排骨切块后用水浸泡1小时,去掉血水和杂质。

2.把排骨捞出备用,这步后面可以做这些了。

3.把锅中放上油,油热后放入姜蒜八角和葱段煸炒出香味。

4.把排骨加入锅中煸炒,加入适量的清水,用大火煮开后转小火炖30分钟左右。

5.炖的过程中,把葱段放入锅中,煸炒出香味,加入适量的盐和酱油。

6.再加入白糖,鸡精和香菜,然后加入适量的白糖。

7.等汤汁完全收干,关火,出锅装盘即可。

1.排骨中的焯水方法,这道菜中一般都是冷水下锅,但是也有提前解冻的方法。冷水下锅,这样可以使肉中的血水流出,避免腥味,保证排骨的口感和营养。

2.排骨也可以多焯一下,能使排骨中的血水出的更快。

3.炖煮的过程中不要加锅盖,大火烧开。

炖排骨放什么食材:排骨

用料:排骨、盐、冰糖、生姜、大葱、八角、桂皮、花椒

1、买好排骨后清洗干净,放入盆中。

2、用凉水浸泡排骨,这样可以将排骨中的血水泡出。

3、锅中加入适量水,将排骨冷水下锅,烧开。

4、水再次烧开后,将排骨捞出,放入凉水中冲凉。

5、排骨冷水过冷后清洗干净,沥干水分。

6、生姜切成姜丝,大葱切成葱花。

7、锅中放入适量油,放入葱姜,大火烧热。

8、加入适量冰糖。

9、小火,将冰糖融化。

10、将冰糖完全融化后,加入适量的清水,用勺子沿着同一个方向搅拌均匀。

11、待锅中的水烧干,锅中有少许粘稠的状态时,将排骨倒入锅中。

12、盖上锅盖,大火煮至收汁。

13、排骨煮至差不多熟的时候,打开锅盖,将大葱放入锅中。

14、等大葱的汤汁浓稠,大葱香味渗入排骨中。