农村自制黄豆酱：健康美味的家乡秘方

农村自制黄豆酱:健康美味的家乡秘方!是你生活中最爱的,能享受美食的,还能享受美食的。

材料:黄豆,白糖,清水

1、黄豆洗净晾干水分。

2、黄豆放入小锅内,加清水(要没过黄豆)。大火煮开。

3、中火煮7-8分钟。

4、煮到黄豆煮烂,关火。

5、趁热把黄豆搅拌均匀,晾凉。

6、用干净无油的盆子装好,放入冰箱冷藏保存。

7、黄豆放在坛子里,然后放入白糖(白糖要一点点加,不要觉得多了口感不好),盖好盖子,放冰箱冷藏,24小时后就可以吃了。

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一、黄豆洗净,放锅里加水煮至煮熟,放入一个干净的容器中,凉透。

二、把煮好的黄豆放入食品加工机中,加水或白糖、酵母(少许),打成糊状,如果用纱布包豆浆时,一定要包住纱布,不能让空气进入。

三、放到电饭煲里蒸熟即可。

黄豆的营养成分与花生、玉米相似,两者均属含蛋白质、脂肪、糖类等物质,含丰富的蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,对人体生长发育、增强体质、预防贫血、降低血脂均有好处。

黄豆营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素B1、B2、C等维生素,此外黄豆中还含有磷脂,是神经系统不可缺少的营养成分。黄豆还是女性美容食品之一。

豆浆含有丰富的植物蛋白,被人体吸收后,可维持机体组织的正常生长和机能。

蛋白质合成与修复是人体自身的种组织,机体的某些组织(如组织细胞、血管、免疫系统等)得到修补,防止代谢进程发生障碍,进而使身体机能亢进。

但如果机体不能充分发挥,将会导致一系列机体代谢机能低下的情况,如缺乏维生素B1、B2、B6等营养,也会导致体弱多病、各种疾病的产生,如神经系统疾患、胃下垂、泌尿道结石等。