冰冻鱿鱼变魔术

怎么样冷冻鱿鱼快速解冻

冷冻法的原理是通过低温刺激,使鱿鱼骤然解冻。为了保存的时间较长,先要在冷水中浸泡数小时,待鱿鱼慢慢冷却,水分被逼出来,再放进冰箱冷冻,可以保存三到四个月。

油炸法是利用高温将鱿鱼进行解冻。这样不仅可以缩短保存时间,而且味道还特别好。先将鱿鱼用沸水烫过,再用沸水过凉,之后切成片状。这样冷冻起来的鱿鱼就会更加容易。

抽纸法则是利用纸或竹签将鱿鱼包裹起来,放进保鲜袋里,而且抽过的纸会留下水印,这也是为了避免鱿鱼脱水后粘连在一起。

微波炉加热法也是利用高温将鱿鱼进行解冻。先将鱿鱼放在微波炉专用的容器中,加热1-2分钟,再取出来翻动,然后再加热2-3分钟,待鱿鱼冷却即可。

锡纸法的原理是利用锡箔纸具有很强的吸热性,将鱿鱼放入锡纸中进行储存,这样会使鱿鱼能够保存更长时间。将鱿鱼放在锡纸中可以保鲜5-8个月。

塑料盒是利用塑料制成的,所以将鱿鱼包裹在塑料盒中,这样的鱿鱼干吃起来就不会有那么多的水分了。

二、鱿鱼的营养价值

鱿鱼的营养价值非常丰富,并且也是一种很受人们喜欢的食物。鱿鱼的营养价值也很高,下面就给大家详细介绍一下鱿鱼的营养价值都有哪些。

1、鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素,以及维生素A、B1、B2等营养元素。而且鱿鱼还含有丰富的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳。鱿鱼除了是低热能食品,还含有一种多肽成分的特殊物质,可抑制某些酶的活性,阻止肿瘤细胞的生长和繁殖。

2、鱿鱼的胶原蛋白有促进伤口愈合,防止肌肤过早褶皱,延缓肌肤衰老等功效。它含有大量牛胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,调节内分泌,清除血管壁中胆固醇,阻止动脉硬化等。