冰粉制作秘籍 手搓冰粉的做法与配方窍门揭秘

冰粉制作秘籍 手搓冰粉的做法与配方窍门揭秘冰粉制作秘籍 冰粉的做法与配方窍门

原料:低筋面粉500克,白糖300克,全脂牛奶250克,鸡蛋液100克,植物油50克,鲜奶油25克,玉米淀粉30克。

将蛋黄和油倒入盆中搅拌均匀。

将面粉、淀粉、牛奶、植物油、盐混合在一起,揉成面团。

将面团搓成圆形,将面块擀成约0.3厘米厚的薄片,边角上均匀的撒上适量的面粉,再撒上适量的盐。

将面片折叠在一起,从一边开始卷起,卷到底边。

5、将面卷擀平,用模具将面片压出几个大小相等的洞,将装冰粉的模具在其中,在边角,边角的上,均匀的撒上牛奶。

6、在表面均匀的撒上适量的糖粉。

7、用模具压出一个个小洞,压出的洞里撒满面粉。

8、放入冰箱冷冻20分钟后,取出来,表面刷一层蛋液,放入烤箱,180度烤15分钟即可。

食材:番茄适量、鸡蛋适量、盐适量、水淀粉适量、葱花适量、植物油适量。

番茄洗净,切成小块,放入沸水中烫软,捞出沥干水分。

鸡蛋打散,加入适量的盐和水淀粉,搅拌均匀。

炒锅烧热,放油,油热后放入鸡蛋液,快速炒散,盛出备用。

将锅洗净,放入适量的油,将番茄炒到出汁,放入盐,放入适量的清水,煮至番茄烂熟后,放入鸡蛋,翻炒均匀即可。

食材:鸡蛋适量、香葱适量、花生油适量、盐适量、料酒适量。

将鸡蛋打入碗中,加料酒搅拌均匀。

锅内热油,倒入鸡蛋快速炒熟,盛出备用。

锅内留少许油,倒入葱花炝锅。

倒入番茄,用中火翻炒,放少许盐和料酒。

5、倒入鸡蛋,搅拌均匀。

6、倒入适量的清水,煮开后,加入香葱,炒匀即可。

食材:鸡蛋1个、韭菜花50g、生抽1茶匙、水淀粉少许。