分享 大龙虾清蒸的做法，教你一步步轻松制作

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大龙虾蒸好了,变凉后,淋上适量米酒,然后再淋上适量的香葱段和香菜段,就可以开动啦。

葱姜料酒适量盐适量油适量花椒粉适量生抽适量

1、先将大龙虾处理干净,放入适量的料酒、葱姜、花椒粉、生抽、盐、油。

2、起锅热油,放入葱姜炒香,再放入大龙虾。

放少量的水,盖上锅盖大火蒸十五分钟。

4、蒸好的大龙虾洒适量葱花即可。

1、将大龙虾剪去头、爪、翅、肚肠等容易藏污纳垢的东西。

2、不要把大龙虾身上的黑东西给沾到手。

蒸大龙虾的时候大火烧开锅,可以去掉大龙虾的腥味。

大龙虾 3只 葱 姜 盐 油 适量 鸡精 料酒 2茶匙

1、准备好大龙虾 3只 姜适量 料酒1茶匙 葱1段 盐适量

2、大龙虾剪掉头和爪,让头部和爪子都露出来,冲洗干净后把虾枪根部剪掉。

往龙虾肚子中加入适量料酒、少许盐、1茶匙盐、2茶匙鸡精,再放入葱姜 2段 1大勺油 1大勺,搅拌均匀腌制2个小时。

4、锅中烧开水,大龙虾焯水1分钟,如果是淡水龙虾,肉质比较鲜嫩,只需要煮3-5分钟即可。

5、焯好水的大龙虾,用纸巾吸干水分,然后用刷子沾干。

6、在虾身上划上几刀,以便入味。

7、锅中倒入油,大火烧热,放入葱姜煸香。

8、把葱姜炸出香味后,倒入焯好水的大龙虾翻炒几下。

9、放入1茶匙料酒,1茶匙盐和1茶匙鸡精,调入少许酱油 1/2茶匙白糖 1/2茶匙白糖 1/2茶匙醋,炒匀后调入少许水淀粉,大火烧开。

10、倒入半碗清水,盖盖焖1分钟左右。

11、关火后,调入1/2茶匙盐和1/2茶匙鸡精,再淋上少许香油即可。