创意美食：面包切碎做披萨的美味做法大揭秘

创意美食:面包切碎做披萨的美味做法大揭秘

材料:高筋面粉220g,玉米油2茶匙,糖6茶匙,盐1/4茶匙,酵母3茶匙,牛奶240毫升,披萨酱适量,橄榄油适量

1、取一个大一点的烤箱,把面粉放入烤箱上面,盖上盖子,,烤20分钟。

2、烤好后,把面排气揉好。然后用保鲜膜包好放入保鲜袋,放冰箱发酵至两倍大。

3、取出面团后,在面板上擀成薄面皮,然后把披萨酱料均匀的涂抹在面团上,撒上适量的玉米油。

4、把整好的面皮叠起来,擀成一个长方形,把披萨酱均匀的涂在面皮上。

5、把面皮卷起来,接口处抹上橄榄油,然后均匀的洒上少许的盐。

6、把卷好的面擀成披萨饼,卷起来,然后用刀切成大小差不多的小块。

7、把切好的面团放到温暖湿润处进行第二次发酵。

8、发酵好的面团放入披萨盘,刷上一层披萨酱。

9、烤箱提前预热好,放入披萨盘,放入烤箱,220度烤20分钟。

1、放盐的量按披萨酱的多少来决定,如果是用白糖作为佐料的话,应该要少放些。

2、喜欢吃甜的可以多放些,但是如果你不喜欢吃甜味的话,可以在披萨饼的表面上浇些甜酱,这样会比较甜一些。

3、披萨底和馅料是完全可以随意选择的,比如火腿肠、培根、青椒、番茄等,想要在里面添加芝士,也可以按照个人的喜好添加。

4、饼铛中要刷上一层油,等到油热之后再放入披萨饼,不要一次性把披萨饼放入锅中。

5、小火煎制,也要注意防止烤焦,以免影响披萨的口感。

6、煎制时需要用筷子不停的搅动饼,不然披萨会形成皱皮,在烤的过程中,会随着温度的变化而有一定的变化,如果披萨底没有烤焦的话,可以稍微晾一下,然后再继续煎制。

7、等到饼上都均匀的上色了,就可以翻面了。

8、煎制过程中如果披萨没有完全烤熟,一定要等到饼烤熟了再装盘,不然会导致披萨里的芝士和芝士烤焦。