北京最有名的30道菜，你绝对不能错过的美食盛宴

北京最有名的30道菜,你绝对不能错过的美食盛宴。

天津最佳十大特色小吃,你绝对不能错过的美食盛宴

这是天津最着名的地方美食之一,由新鲜的鱿鱼和鸡肉制成,以肉质鲜嫩、味道鲜美、风味独特,最着名的的是五香烧烤。五香烧烤源于天津原有的北京烤箱,现在也逐渐被大家发展出了北京,并形成了自己的五香烧烤。五香烧烤其实就是肉类、蔬菜和油类混合在一起,因为料的加入,不同的食材,有不同的口味,这个五香烧烤的菜品不仅仅是肉类,还有蔬菜,还有蔬菜。

又称焦瓜子、火爪、炕锅头,“炕锅头”,是天津的特色佳肴,焦瓜子就是用油炸的,肉类一定要提前用炉子炕烤,然后卷上辣椒丝和芝麻,再经过一层炒熟的花生米,然后再撒上一层酥脆的瓜子仁,然后,炕上一层芝麻,撒一层辣酱,最后撒上一层酥脆的瓜子仁,这样,一盘好吃的焦瓜子就做好了,最后吃上一口,真的很香。

又叫软炸肉片、软炸豆干、“热锅爆”,是天津的特色佳肴,是天津的特色小吃,由于它材料主要以肉类为主,所以又称软炸,熟菜。脆炸选用猪五花肉,根据部位和大小而定,一般猪前腿肉,肥瘦相间,如果用带皮的五花肉,其色泽往往发黄,因此把皮分成五份来烤,经过长时间的腌制,其肉质就会变得更香。

这道菜的做法也比较简单,选用大油条制作,吃起来甜脆爽口,不管是小孩子还是老年人都可以接受。在天津,北京人最喜欢吃的还是焦脆的锅巴,焦脆的锅巴上面撒上一层芝麻,这层芝麻油香味浓郁,吃起来酥脆可口,而且还很有一股芝麻清香。

这道菜的做法也比较简单,选用带皮的五花肉,需要选用猪前腿肉,肉的层次感最好,一般五花肉带皮腌制后还要用小刀切,在切的时候,要切得细,这样吃起来才能入味。在配料方面也是不能少的,但是不要放太多,大约五成的油条和五成的小火炸两次,就可以吃了,因为那是用小火把油条炸熟的。