医生为什么建议不吃生菜？研究揭示其潜在健康风险

医生为什么建议不吃生菜?研究揭示其潜在健康风险风险风险几率,大约占全球4%。

研究称,已经对大量禁食导致严重不良影响的医生建议,在美国,不建议食用生菜,也许,它对你只是一种补充,我们也没有过禁食的概念。

第一,科学家认为,生菜中含有的抗突变、抗氧化成分非常低,能降低心脏病和癌症的发病风险。

第二,新的研究证实,绿叶蔬菜对结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、胃癌、结肠癌、肺癌、视网膜肿瘤等的预防和治疗效果最好。

第三,每天吃一把生菜,可以提高免疫系统。专家建议,每周吃2-4次菜,比如空心菜、白菜、胡萝卜等。

第四,生菜中含有多种维生素、矿物质、膳食纤维和植物蛋白。它可以防止脂类、胆固醇等代谢的垃圾在体内积聚,有助于预防动脉硬化和冠心病。

这类蔬菜可以提供更多的膳食纤维和营养物质,如纤维、胡萝卜素等,还有通便润肠的作用,可改善便秘。

胡萝卜素是脂溶性物质,在体内不易消化,但在脂溶性物质积聚较少时,有利于帮助消化和吸收。

胡萝卜素是维生素A的重要来源,其富含的维生素A可保护皮肤和黏膜,提高机体免疫力,有利于健康。

可以把胡萝卜切成小块,放入锅内焯水,去掉胡萝卜中的胡萝卜素,这样既好吃,又有营养。

专家建议,萝卜、土豆、青椒、茄子等这些蔬菜,由于含有较多的维生素C和类胡萝卜素,所以可以把这些蔬菜放到一个器皿内,充分搅拌,待稍冷,用保鲜膜包住放进冰箱保存,每次吃时拿出少量,加入少量盐、香油等调味料拌匀,放入少量味精,可以尝下味道,也可以直接吃,如觉得味道淡,可加入少量醋或香油。

这种蔬菜的口感软糯,没有酸味,营养价值极高,适合用在拌凉菜或做馅心等菜式。

材料:胡萝卜,青椒,大蒜,生抽,陈醋,白糖

1、将胡萝卜和青椒洗净后,去皮切丝;

2、大蒜拍碎后剁成蒜末,将切好的胡萝卜和青椒放入盘中,加入适量生抽、陈醋、白糖、少许盐和少许白糖搅拌均匀;

3、放入适量的生抽和陈醋;

4、调匀后,倒入少量的香油搅拌均匀即可食用。

这种蔬菜的味道特别清香,适合拌凉菜或做馅心等菜式。