原创 如何做炸土豆？10种调料让你的味蕾爆炸

花生油100克,猪油100克,面粉50克,面粉200克,鸡蛋100克,盐3克,味精1克,白糖20克,发酵粉3克,水50克。

第一步,土豆洗干净,去皮,切成均匀的块,放入微波炉里叮2分钟。

第二步,把面粉,盐,白糖,发酵粉,鸡蛋放入一个碗里,加一点水搅成稠糊状。

第三步,取一个干净的锅,放入黄油化开,加入面粉,鸡蛋,水搅匀。

第四步,土豆用筷子粘一下,放入微波炉里高火1分钟,然后拿出来翻面,再高火1分钟。

第五步,把土豆铲出来晾凉。

第六步,把所有的材料放到盆里,用手揉成土豆泥,然后把土豆泥放在盆里,加入油和盐,再揉成稠糊状。

第七步,将面团取出,放入微波炉里高火1分钟,再取出来。

第八步,晾凉后,用刀切成块即可。

原料:土豆3个,鸡蛋2个,面粉1大匙。

1、土豆去皮,切成滚刀块,蒸熟,压成泥。

2、勺内加油少许,加入土豆泥和蛋黄泥,搅拌均匀。

3、加少许面粉,揉成面团。

4、取一容器,打入2个鸡蛋,摊成蛋皮,切成长条。

5、在蛋皮上涂一层熟油。

7、把土豆丝和蛋黄丝混匀。

8、把土豆丝、蛋黄丝夹在一起,卷成卷儿,按照自己的喜好切成细丝。

9、锅中加油烧热,放入葱花,爆锅。

10、倒入土豆丝卷,用小火煎至金黄,两面都煎成金黄色即可。

原料:土豆、面粉。

调料:酱油、盐、葱、姜、孜然粉。

1、土豆洗净去皮,切成细丝,放盐水里浸泡一会,然后控干水分。

2、加盐、葱、姜、孜然粉、酱油、辣椒粉、五香粉拌匀。

3、加入面粉拌匀,使面粉和土豆丝能贴合紧密,封住水分不流失。

4、稍微风干一下,使土豆丝有一定的韧性。