双皮奶的制作步骤详解：如何做出美味的双皮奶？

双皮奶的制作步骤详解:如何做出美味的双皮奶?

1、牛奶:150ml,鸡蛋1个,白糖40g,油、柠檬适量。

2、将鸡蛋打散,放入牛奶,用小火煮开,煮到奶煮开后盛出,再沸腾之前再打入白糖,煮好后等到奶泡消散,再倒入容器中。

3、将锅内倒入油,油热之后将切成小块的柠檬榨汁,倒入容器中。

4、加入大约30ml的水,放入白糖,搅拌均匀,待冰糖溶化,就可放入煮好的双皮奶中。

5、再加入40ml的柠檬汁,搅拌均匀,就可盛出,食用。

双皮奶,顾名思义是牛奶,以新鲜牛奶为原料,在鲜奶中提取出一定比例的奶蛋白,加入了一定量的糖分,使牛奶的味道更佳鲜美。制作双皮奶,并不是只用牛奶煮,还需要高温加热,才能呈现出奶皮的口感。

牛奶中含有大量的矿物质,并且矿物质是牛奶中所占的比例最多,所以说,双皮奶中的蛋白质和矿物质最好,也是最有营养价值的。

双皮奶,指的是,将牛奶煮沸之后,还可以将牛奶中的乳糖凝固而成的奶制品。

而牛奶的真正味道,首先还是要看奶味。双皮奶是通过牛奶的,所以这个味道还是不够奶味的,一般来说,这种味道要比纯奶好一些。

但是也不是每个人都适合喝双皮奶的,因为对于很多小孩子来说,奶味比较大,摄入过量的牛奶,容易造成消化不良,反而影响发育。

什么人不适合喝双皮奶

如果对牛奶过敏,要是不小心喝了双皮奶,那么很有可能出现过敏反应,出现红疹、起疙瘩,严重的甚至会导致消化道出血,这种情况下,就不要再喝双皮奶了。

2、牛奶过敏的孕妇

牛奶中含有丰富的蛋白质,而有些人为了控制过敏反应,喝了牛奶之后,可能会出现腹泻、呕吐、消化道症状等,这个时候,孕妇就不可以喝双皮奶了。

3、肝肾功能不全者

肝肾功能不全的患者,在喝了双皮奶之后,很有可能出现肝肾功能不全,有可能出现食物中毒,这个时候就不要再喝双皮奶了。