史上最完美的猪肉芹菜饺子馅调配秘籍

史上最完美的猪肉芹菜饺子馅调配秘籍

芹菜饺子是一种美味的汉族小吃,属于上海菜系。芹菜饺子主要包含芹菜和猪肉两种食材。

芹菜400克、猪肉馅400克、油2大匙、盐1茶匙、花椒粉1茶匙、酱油2大匙、香醋1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、香油1大匙。

1.芹菜洗净、去根,切小段;猪肉馅加入调味料拌匀。

2.芹菜焯水、去残渣,和猪肉馅一起拌匀。

3.芹菜馅放入冰箱冷冻。

4.冻好的芹菜饺子包饺子。

5.饺子面皮粘水饺皮,对折。

6.包好饺子,水开后煮3分钟。

主料:芹菜300g,猪肉馅200g,盐3克,姜10g,葱10g,香菜适量,料酒适量,花椒粉适量,酱油2大匙,鸡精1茶匙,香油1茶匙,酱油2大匙,蚝油适量,盐适量

1.芹菜去叶洗净,挤干水分。

2.猪肉馅加姜、葱、料酒、酱油、花椒粉、香油、香油、蚝油、顺一个方向搅拌上劲,最后加入芹菜拌匀即可。

芹菜200克,猪肉馅150克,水饺皮,葱,姜,鸡精,料酒,酱油,蚝油,酱油适量

1.芹菜洗净,切碎。猪肉馅里加入葱、姜、料酒,顺一个方向搅拌上劲,最后加入芹菜拌匀即可。

2.将芹菜洗净剁碎,挤出水分,加入适量香油、料酒、酱油拌匀即可。

3.将饺子皮对折,饺子馅料放在饺子皮中间,对折面皮。

4.将饺子皮两头对折,中间捏合。

5.全部捏合后,再撮成四棱形饺子,装入盘中即可。

猪肉馅,白菜,面粉,干酵母,酱油,生抽,味精,五香粉

1.面粉中加入温水和成软面团,加盖发酵一小时。

2.白菜洗干净切碎,挤干水分。

3.猪肉馅里加入五香粉、味精、酱油、生抽、味精搅拌均匀。

4.面团发起来,揉匀排气,搓成长条,切成小剂子。