味道香浓酱油蛋炒饭的简易做法步骤大揭秘

味道香浓酱油蛋炒饭的简易做法步骤大揭秘!味道香浓酱油蛋炒饭的简单做法大揭秘

1.取一个鸡蛋加两勺盐打散,把米饭盛出备用。米饭可以做出各种荤素搭配,鸡蛋里面加一点点盐,蒸出来口感比较软糯,做出的米饭口感比平常的饭稍微硬一点。

2.热锅下油,油热后下打碎的鸡蛋,将鸡蛋炒熟后盛出备用。再在锅底放少许油,烧热后下洋葱,炒出香味。再加入米饭和鸡蛋一起炒,再加入酱油,最后加入切碎的蒜,把米饭炒成浅金黄色即可。

味道香浓酱油蛋炒饭的简易做法大揭秘

3.鸡蛋敲开后倒入碗中,加一勺料酒和适量白糖打散,鸡蛋炒散后均匀的裹上一层蛋液。

4.将裹好蛋液的米饭均匀的倒入电饭锅,盖上盖子,按下煮饭键。煮饭前倒入适量清水,盖上盖子。等到电饭锅跳到保温状态时打开盖子,加入适量的盐和鸡精调味。

5.美味的酱油蛋炒饭就做好了。

1.米饭可以提前一天做好,留一点底。

2.青椒也可以切小丁,只是口感更好。

3.酱油尽量用白米饭来调制。

4.酱油可选咸味的,味道就会更好。

酱油蛋炒饭的做法二

剩米饭一碗、鸡蛋3个、青椒半个、红椒半个、生抽2勺、白糖3勺、料酒少许。

1.将蛋磕开,搅散,加入青红椒、生抽、料酒、白糖搅拌均匀,待米饭快熟的时候将调好的蛋液倒入锅中,继续煮,然后盖上盖子焖十分钟即可。

2.蒸好的米饭,先放入一个小碗,加入适量盐搅拌均匀,接着再倒入适量的生抽,调成酱油蛋液备用。

3.用平底锅煎熟鸡蛋,喜欢吃煎蛋的就直接在平底锅上取鸡蛋。

4.取一小碗饭,将米饭舀入碗中,将蛋液倒入饭中,让饭粒成椭圆形,继续小火,然后将饭粒略为移动,一面定型后,再翻面,重复此动作,直到饭粒成型即可。

5.煎蛋时,一定要注意,米饭舀起来要稍微比蛋液多一些,因为饭粒会膨胀,使得米饭充分贴合米饭,能更加的进味。