咸菜疙瘩丝的经典家常炒法，美味又下饭

咸菜疙瘩丝的经典家常炒法,美味又下饭,而且对人体有很多的好处,因此大家可根据个人的喜好来烹饪咸菜疙瘩丝,口味也很独特,非常适合全家人食用。

一、材料:咸菜疙瘩、猪肉馅、盐、生粉、生姜、大蒜、鸡蛋、小葱、辣椒

1、用生粉、鸡蛋拌匀腌制,

2、咸菜疙瘩,疙瘩切丝,葱姜蒜切末,葱姜切碎,

3、热锅凉油放入花椒、八角炸香,捞出。

4、加入猪肉馅煸炒至变色,再加入葱姜蒜末爆香。

5、加入咸菜疙瘩煸炒,然后再加入盐、香油煸炒。

6、最后放入韭菜段炒香。

1、咸菜的种类很多,要选择比较新鲜的咸菜,这样才更入味。

2、猪肉馅加生抽煸炒后,再加入姜葱末煸炒,然后再加入适量盐、味精煸炒。

3、炒过的咸菜,在煸炒的时候,要用生粉水浸泡上,这样子才不易烂。

1、面粉加水调和成面团,揉均匀后发酵,发酵的面团再揉均匀揉光滑。

4、韭菜鸡蛋饼做好了。

5、锅里油热后,用鸡蛋饼的碗倒入韭菜鸡蛋饼。

6、翻炒几下,即可出锅。