品味家常菜，饭店必点菜单带来的美食盛宴

品味家常菜,饭店必点菜单带来的美食盛宴有:松鼠鸡、油焖春笋、虾皮炒茭白、红烧狮子头、东坡肉、西湖牛肉、炸干丝、手撕白菜、粉蒸牛肉、雪里红烩燕窝、羊肉韭菜串、姜爆羊肉、锅贴土豆丝、豆沙包等等,这些家常菜都是属于当地最为独特的美食。

松鼠鸡是一道美食,制作原料是松鼠,鸡肉炖汤,选用的是本地的松鼠,所以味道是香浓的,红烧狮子头,用它来做红烧肉是非常好的。

1、将鸡肉和鸡的胸脯切下去,改刀切成小块。

2、将葱姜蒜切片,然后放入冷水锅中煮沸,再将鸡肉块放入锅中,并用中火炖煮,炖煮的过程中需要时常翻动鸡肉,以免黏锅。

3、等到鸡肉煮熟后,放入锅中加入适量的食盐,将水煮出,再将汤中的油烧开,然后再放入冰糖、胡椒粉、姜丝、酱油,再加入适量的食盐,继续煮十分钟,出锅后倒入碗中,并加入适量的香菜即可。

松鼠桂鱼也叫竹鱼,是湖南地区比较常见的一种美味菜肴,它是采用桂鱼来制作的,制作原料是桂鱼,制作时需要将桂鱼洗干净,然后晾干表面水分,再取干净的菜刀剁成块。

在锅中加入适量的油,烧热后放入桂鱼块,炸制酥脆后捞出,放入锅中,再加入适量的冰糖,然后加适量的清水,把桂鱼炖煮。

4、煮好后把红烧肉的汤汁倒入锅中,用中火烧沸后,再把红烧鱼的汤汁倒入锅中,继续烧煮十分钟,然后加入适量的盐、胡椒粉、酱油,再加入适量的清水,再煮十分钟。

5、十分钟后,把糖醋鱼的汤汁倒入锅中,煮十分钟后放入适量的鸡精,然后再用小火慢慢的煮十分钟,出锅后撒上香菜即可。

桂花鱼也叫草鱼,是湖南地区比较常见的一种鱼,制作原料是桂鱼,制作时需要先将桂鱼洗干净剁成块,在锅中加入适量的油,烧热后放入桂鱼块,炸制酥脆后捞出,在锅中放入姜、葱,再加入适量的水,加入葱、盐、糖、生抽、料酒、蚝油,先用小火煮五分钟,再改成大火,烧沸后转成小火,放入锅中,煮十分钟,然后放入锅中,继续煮十分钟,出锅后撒上香菜即可。