品味滋补的经典美味：畅享清汤牛肉的醇香滋味

品味滋补的经典美味:畅享清汤牛肉的醇香滋味。

非常浓郁的清汤牛肉是非常正宗的一道家常菜,制作方法非常简单,并且保留了牛肉特有的味道。不过,这个做法最大的特点就是原汁原味,因此,这道美食的美味也是非常重要的。

先将适量牛肋条用冷水浸泡20分钟,然后将浸泡过的牛肋条放入开水中煮至熟,将牛肋条捞出,然后再将煮好的牛肋条放入高压锅内,加入适量清水(高出牛肋条一指高的面),压上20分钟左右。

同时,根据个人的口味在炖牛肋条的时候加入适量调味料,然后再炖15分钟左右,等到高压锅冷却后再打开,这样就能吃到原汁原味的清汤牛肉了。

这道清汤牛肉的做法非常简单,大家都可以学会。平时大家做这道清汤牛肉的时候不妨来学习下哦。

大家在做清汤牛肉的时候,最好将其切成适当大小的块状,然后放入锅中,多放些清水,待水烧开后,再将牛肉放入煮开,并且要将牛肉的血沫撇出来。

牛肉和牛骨在超市买的时候,都是经过漂白处理的,因此大家在购买牛肉的时候一定要选择新鲜的,如果感觉有杂质,最好不要购买。

其实这种清汤牛肉的做法非常简单,在做这道清汤牛肉的时候,要注意尽量的清淡一些,最后再加入一些生抽或者是酱油等调料,这样做出来的清汤牛肉的味道和口感才会好。

牛腩,料酒,冰糖,葱段,姜片,蒜瓣,盐,鸡精。

1、牛腩切块,然后加一些料酒,冰糖腌制半个小时。

2、锅里加水烧开,加入姜片,把牛肉放入焯一下,然后捞出备用。

3、高压锅里面放入牛肉,加一些水,冰糖,葱段,姜片,蒜瓣,盐,鸡精,把调料都放进去,大火烧开。

4、中小火压15分钟,然后开盖,倒入适量的再盖上盖子继续炖20分钟,即可。

炖的时候一定要小火,不要让高压锅底端会溢出。

1、高压锅能够炖的牛肉更加入味,而且在汤中看起来更加有食欲,所以家庭的菜品也越来越多。

2、牛肉炖了之后汤汁也变得非常的白,所以我们在炖的时候,一定要记住不要添水,要不然就很腻了。