品味山东特色美食，了解这片土地的美味传承

品尝山东特色美食,了解它的几个特色美食:1、盐水鸭。选用生长在“黄土高原”肥沃、水源充足、植被疏松、土地肥沃、昼夜温差大的无霜农户鸭。清代道光年,湖南、江西、广东等省先后建立“盐水鸭”,分别在“民丰”、“宁泰”、“徐州”、“乐津”、“大水”、“平阳”四个县“盐水鸭”。盐水鸭是以“四湖鸭”为主要原料,用食盐腌渍使鸭子种出盐来,经过反复的驯化和发酵,再加上特殊的工艺制作而成的。它具有色泽金黄、肉质细腻、营养丰富的特点,是四川人最喜爱的一种食品。盐水鸭的做法比较多,它是一个极富特色的川菜,以“咸、香、味”闻名,而它的做法还有很多,可以用食盐加五花肉或火腿,煮制而成。

2、成都青州大黄牛。成都大黄牛位于重庆市永兴市永兴县南溪乡境内,地处永兴县西南部,西邻成都白区,北靠重庆,西南与成都、区、镇、西区相连。成都黄牛的特点是:色泽金黄、营养丰富。成都黄牛位于四川省绵阳市南溪镇境内,地处永兴县西南部,西邻成都白区,西南与重庆区、镇、西区相连。

3、富川大黄牛。富川大黄牛位于四川省绵阳市锦川县西部,四川绵阳市南溪乡境内。富川大黄牛特点是:色泽金黄、口感鲜美、营养丰富、营养丰富、烟熏味香。富川大黄牛采用黄牛的饲料和民间秘制的辣椒调制而成,色泽金黄,口感鲜美、肥而不腻。富川大黄牛采用牛板油炼制而成,色泽金黄、营养丰富。

4、滇池大黄牛。滇池大黄牛位于云南省富川县城南区,是滇池名菜的一个组成部分。池塘大黄牛主要原料为牛,切成大块,可涮可煮,炒可煮,做汤,制干后碾成细面。池塘大黄牛的特点是:肉质细腻、口感爽滑、汤色清澈,香辣咸甜。