品尝正宗川菜：领略四川风味的美食盛宴

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川味菜肴种类繁多,但大都以家常菜为主,例如:东坡肉、回锅肉、椒盐板鸭、板鸭、干炸鱼、干煸鸡、油炸鳝鱼、辣子鸡、椒盐烧茄子、清蒸鱼、辣子鸡、麻婆豆腐、香辣鸡、蟹柳、炸土豆片、酸辣鱼块、干炸鱼、麻辣鸭块、麻辣鱼卷、酸辣鱼卷、椒盐虾子、麻辣鸡柳、蒜汁烧鸭、干煸鸡、麻辣鸭丝、麻辣鸡柳、麻辣鸡丁、辣子鸡丁、麻辣鸡爪、烤全羊、麻辣鸡髓、椒盐鸡排、麻辣鱼翅、椒盐五香鸡、椒盐白鸡汤、椒盐土豆片、红油拌鸡、麻辣鸭杂、麻辣鸭汁、麻辣豆腐、椒盐莴笋、麻辣鸭脚、麻辣火锅、麻辣鸭肠、麻辣鱼、麻辣火锅、麻辣豆腐、酸辣豆干、麻辣蒜苗、麻辣鱼头、麻辣鸭脖、麻辣鸭掌、麻辣鸭掌、麻辣鸡翼、麻辣鸭心、麻辣鸭、麻辣鸭肉、麻辣鸭胸脯、麻辣鸭胆、麻辣鸭心、麻辣鸭胆、麻辣鸭肝的做法。

下面为大家介绍几种麻辣鸭杂的做法,希望大家可以了解一下,这道食物的营养价值很高,可以给我们的身体带来比较多的好处,以下介绍的是一些比较有营养的食谱。

鸭杂200克,食盐2克,豆瓣酱15克,料酒2克,姜5克,蒜3克,八角4克,干辣椒5克,桂皮5克,植物油500克,花椒2克,冰糖5克,味精2克,酱油3克,香醋4克,大葱10克

1.锅内倒入油烧热,放入冰糖炒糖色。

2.放葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒出香味。

3.放入鸭子,翻炒均匀后放入料酒、酱油、食盐、味精、香醋,翻炒上色。

4.加水没过鸭杂,中火炖20分钟。

5.取出装盘即可。