品尝湖南美食，探寻湖南十大特色食品的独特魅力

品尝湖南美食,探寻湖南十大特色食品的独特魅力。

据说洞庭湖鱼虾粉当时被称作“中华第一河蚌粉”,后来,其学名又叫做“洞庭湖鱼虾粉”。洞庭湖鱼虾粉口感脆,爽滑清淡,味道鲜香。由于“洞庭湖鱼虾粉”用“鱼虾”作原料,水质纯度较高,一般都很鲜美。洞庭湖鱼虾粉属于南昌美食,但现在很多南昌都已去过洞庭湖鱼虾粉了。

南昌的笋干煎肉是南昌一道特色美食,但是要说到地道的南昌美食,南昌菜也是要用笋干和猪肉片做的。笋干的脆,煎肉的嫩,肉片的嫩,吃过南昌的人都识味。南昌美食特色:笋干煎肉片为南昌“五绝”之一。

南昌家常菜,分锅、炒、炸、爆三种类型。

南昌经典美食之一,吃南昌的家常菜。锅贴选用上好的猪油(白糖)和白糖,擀成薄皮,卷成长条形,切成一口一个的正方形。将锅贴平摊锅贴,待锅贴变成金黄时,用铲子舀上两勺猪油,放入锅内炸几秒钟,即成香脆、喷香、入口即化、油而不腻的锅贴。具有香而不腻的特点。

南昌拌菜是南昌最常见的家常菜,在南昌更是一绝。南昌拌菜以酸辣为主,配以麻油、辣椒油、蒜泥、香菜、豆豉等。

咸鱼豆腐是南昌着名的特色菜,经过清末光绪年间的制作,距今已有500多年的历史。咸鱼豆腐是将用老腌制的咸鱼,放到泡菜坛中腌制一段时间后,制成的豆腐。肠子晒干后,研磨成粉,用油炸成的,咸鱼豆腐成为了南昌人最为喜爱的一种食物。

南昌老豆腐是南昌着名的特色菜,南昌老豆腐是将老豆腐、咸鱼、大蒜、辣椒、芝麻酱等调料混合在一起,经过长时间的烹饪,使豆腐变得柔软可口,富有弹性。

冷面是南昌最出名的家常面食,现在的人们生活水平得到了极大的提高,年轻人也开始逐渐将冷面作为日常早餐来食用。冷面的制作过程简单,制作方法也很简单,是当地很多家庭早餐的首选。