品质之选：哪个牌子的纯牛奶最好？

品质之选:哪个牌子的纯牛奶最好?

这里有一个问题,那就是买东西的时候,都说最好喝乳品,那么这个叫法究竟是什么呢?

纯牛奶是新鲜牛奶吗?不是!也就是喝起来很浓的,一般价格在25元以上为最好,是比较贵的。如果你还不知道的话,请咨询一下老白干的专业医生。

“很多人都说牛奶就是牛乳,牛奶里面会有葡萄糖,葡萄糖也会跟蛋白质反应,产生一种叫葡萄糖酸的乳酸菌,所以有人说我们买纯牛奶也是一样的,牛奶里面就不一样了。”

1、目测:普通牛奶颜色偏淡,牛奶中的蛋白质含量偏低,属于低级别的,所以看起来比较浓,颜色也偏淡,没有规律性。

2、摇晃:买牛奶的时候,尽量晃动牛奶,晃一晃,优质牛奶轻轻晃动会均匀,如果晃动后感觉摇晃不均匀,可能是添加了牛奶。

3、看包装:虽然牛奶的包装看上去很容易,但如果在包装的表面涂有黄油,会使牛奶的外观出现明显的纹路,这和添加了脂肪有关,也就是有奶本身的成分,一般都是添加了食用色素,口感会稍微逊色。

纯牛奶最好不要在牛奶里加果汁、果酱,这类东西会让牛奶变得浓厚,牛奶和果汁混在一起会对人体产生不良的影响。如果想要喝牛奶最好不要加果汁、果酱。

尽管我们很多人都喜欢喝纯牛奶,但是我们会发现有些人却对牛奶做的比较少,或者说不知道这到底是怎么回事。其实牛奶和果汁在一起会有什么关系呢?

1、牛奶中的乳酸会抑制人体对钙的吸收,会导致营养流失,从而对骨骼和牙齿有影响。

2、牛奶中的蛋白质经过加热后,会凝固成一团,从而失去营养价值。

3、牛奶中含有大量的维生素B2,当牛奶加热到60°C时,维生素B2会受到破坏。

4、牛奶的热稳定性还不如其他乳制品,若加热到100°C,就会破坏牛奶中的维生素B2。

5、牛奶与茶一样,都是一种饮料,有人认为它可以解酒。其实不然。牛奶中的蛋白质含量为15%左右,属于高蛋白,高脂肪的食物,会使牛奶中的蛋白质凝结成块,阻碍人体对钙的吸收。

6、牛奶中的钙与茶一样,是一种钙剂,会与茶叶中的多酚类反应生成有毒的物质。