四川凉拌菜做法大公开

材料:红辣椒2个、大蒜2瓣、熟芝麻少许、生抽、蚝油、生粉、鸡精适量。

1. 蒜苗洗净,切段备用。

2. 红辣椒、蒜头切片备用。

3. 锅里放适量油,油热后放蒜末爆香。

4. 倒入辣椒、蒜叶翻炒。

5. 炒至辣椒断生后,放入生抽、蚝油、鸡精调味,拌匀。

6. 放入生抽和蚝油炒熟。

7. 把调好的汁淋在蒜苗上即可。

材料:蒜苗250克、肉片100克、干辣椒6根、油适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量。

1. 蒜苗摘去老梗,洗净切段。

2. 瘦肉切成片,加盐、料酒、生抽、酱油、淀粉抓匀腌制10分钟。

3. 干辣椒洗净切段备用。

4. 锅里放适量油,油热后放入干辣椒、蒜片、干辣椒炒香。

5. 放入肉片翻炒。

6. 放少许盐炒熟。

7. 放蒜苗炒熟即可。

1、干辣椒可以用五花肉代替,味道也很好。

2、 蒜苗一定要多放,否则做出来的菜就会不那么好吃了。

材料:鸡蛋两个、蒜苗一把、鸡精适量、酱油适量、蒜苗两棵、油适量。

1.蒜苗洗净切段,鸡蛋打入碗中搅匀。

2. 热油锅,爆香蒜苗,放盐。

3. 蒜苗炒熟,放鸡精,淋入鸡蛋液,放蒜苗即可。

蒜苗炒鸡蛋,属于家常菜,因为制作方法简单,所需要的材料也比较多,而且菜品也比较清淡,所以非常适合家常菜。

材料:蒜苗一把、鸡蛋两个、油适量、鸡精适量。