回锅肉的独特制作技巧以及美味食谱分享

回锅肉的独特制作技巧以及美味食谱分享,首先就是在肉炒熟之后,将肉放入到锅中进行翻炒,在加入适当的配料,让调料入味,并且可以加入自己喜欢吃的食材,比如孜然、牛肉以及土豆,下面我们就来看一下回锅肉的具体做法。

回锅肉的简单制作技巧

水发香菇100克,葱姜适量,郫县豆瓣1大勺,花椒20粒,盐适量,酱油适量,糖适量,味精适量

1.带皮五花肉500克,切成大片,放2勺酱油,10粒花椒油,1勺盐,一勺白糖,适量味精,3勺清水,均匀搅拌。

2.炒锅放油烧至7分热,放葱姜爆香,下郫县豆瓣翻炒出红油,倒入肉片翻炒,把肉炒熟。

3.倒入香菇和料酒,放入酱油,加糖,加水烧开。

4.下剩下的料酒,加入盐,味精和味精烧开。

5.烧开以后,用小火炖煮半个小时,放入味精,即可出锅。

1、回锅肉很好吃,而且做法很简单,而且吃起来口感相当不错,是一道非常不错的家常菜,下面介绍一下回锅肉怎么做好吃。

材料:猪瘦肉250克,回锅肉250克,芹菜500克,盐、味精、大葱、姜各适量。

1.回锅肉切薄片,芹菜切段。

2.猪肉下锅煸炒,加入葱、姜,再加入料酒、盐、酱油,把肉炒熟。

3.加入芹菜,再加入回锅肉,炒熟即可。

4、郫县豆瓣辣酱炒回锅肉

材料:五花肉400克、豆瓣辣酱50克、姜末、葱段、蒜片各适量。

1.肉洗净,切成薄片,入沸水中焯一下,捞出控水备用。

2.热锅凉油,下入郫县豆瓣、姜末、葱段、蒜片爆香。

3.放入五花肉片,翻炒至变色,将肉片拨至锅边,下入豆瓣辣酱炒出红油。

4.将肉片拨至一边,下入姜末、蒜片,翻炒均匀。

5.倒入芹菜段,炒均匀即可。

1、豆瓣酱切好,姜蒜切末,大蒜切片。

2、热锅凉油,下入豆瓣酱,煸炒出红油。