坐月子必备：乌鱼汤的做法，让你健康快速恢复

坐月子必备:乌鱼汤的做法,让你健康快速恢复

原料:莲藕1节、黑鱼、盐适量、油适量。

1、将莲藕刮皮洗净,切成段,与黑鱼一起下锅加清水。

2、煮半个小时左右,加入适量盐和油。

3、煮好后盛出,在汤碗中加入适量盐和油,就可以喝了。

营养:莲藕中含有维生素和微量元素,具有止血的功效,与黑鱼一起炖汤,营养更加丰富,适合产后虚弱、缺奶的产妇食用。

第一步:买新鲜的乌鱼,我们就买一条活的鱼,清洗干净,最好是买活的。

第二步:将鱼切成块,与姜片、料酒、盐、葱一起放入锅中,用大火烧开。

第三步:再转为小火炖,时间要够,至少炖40分钟。

第四步:出锅后撒上点鸡精,即可享用。

营养:乌鱼具有补虚、养肝、泽肤的作用。将生姜和葱白一起下锅,能够增进食欲、舒筋活血。

苦瓜乌鱼汤的做法:

第一步:首先将苦瓜和乌鱼洗净,切片备用。

第二步:锅中加入适量的清水,加入适量的盐、糖、鸡精,烧开后将苦瓜和乌鱼下锅。

第三步:将苦瓜和乌鱼下锅,烧开后,转为小火炖。

第四步:当锅中沸腾后转为小火炖,大约炖45分钟左右。

第五步:最后加入适量的盐、鸡精,即可出锅。

如何制作家常乌鱼

食材:苦瓜1根、乌鱼300克、豆腐100克、姜、盐、油、鸡精适量、花椒粉适量

1、苦瓜去瓤,切成块。

3、锅中放入适量的清水,加入切好的苦瓜和豆腐块,水开后,再煮5分钟左右。

4、加入盐、油、花椒粉,继续煮5分钟。

5、加入鱼肉煮熟即可。

一、怎样选购乌鱼

乌鱼呈墨绿色,质地坚实,脂肪多,呈乳白色,腹部银白色,腹面有黄色颗粒状沙粒。

乌鱼头部较大,头比较平直,头部较大,头背面正中间凹陷,头部椭圆形。