坐月子猪蹄汤的独特做法

坐月子猪蹄汤的独特做法有很多种,首先要准备好猪蹄,把准备好的猪蹄清洗干净,要把猪蹄里面的血去掉,然后再进行处理,在锅里面放油,加入花椒,然后把猪蹄放到里面,煸炒,这样能够出香味儿,当然可以放适量的盐,这样味比较鲜美,对于产妇的调养也有很好的效果。

材料主料:猪蹄250克,

调料:盐3克,花椒3克,大葱5克,姜5克,醋5克,酱油5克,醋5克,味精2克,植物油25克

做法1.把猪蹄刮洗干净,沥干水,加入盐、花椒、大葱、姜(葱节分开)、醋、酱油(多)、醋,腌渍1小时。2.锅内加植物油,烧热后放入猪蹄,炸至微黄,捞出,控油,盛出,备用。3.锅内加少许油,放入葱节,姜(切成丝)、蒜(切成茸)煸香,放入猪蹄,加入盐、花椒、大葱,翻炒3分钟,加入剩余的醋,再翻炒2分钟,倒入鸡汤,用小火炖20分钟,出锅装盘即可。

菜品特色猪蹄在烹调时,一定要加放,可以先用开水氽一下,把腥气去除,再用;或者买猪蹄罐头的时候,多了解一些这方面的知识,记得事先把猪蹄处理好,以免烹饪时导致烹饪失败。

食材:鸡翅4只、腐竹适量、白芝麻少许、大葱少许、姜适量、料酒少许、香油少许、植物油少许。

做法:1.鸡翅8个洗净,入沸水中氽烫后捞出。腐竹提早泡软,剪成小段备用。2.砂锅内加适量清水,放入鸡翅、腐竹、葱、姜、料酒,大火煮开后,撇去浮沫,改小火煲3小时。3.砂锅中的鸡翅,加入腐竹,调入少许盐、白芝麻,再煮20分钟即可。

功效:这道双麻鸡翅汤能滋阴补血、补肾健脾,经常食用还能补钙。这道双麻鸡翅汤特别适合女性朋友饮用,对于容易失眠、经常性便秘的人来说是一道很好的食疗方。

食材:南瓜500g、红枣10颗、枸杞10粒、红糖适量。

做法:1.将南瓜洗净,切成块,红枣洗净去核。2.锅中放入适量清水,将南瓜、红枣、枸杞、红糖放入,大火煮开后,转小火煮约20分钟即可。