夏天煲什么鸡汤最好？试试清爽荠菜豆腐鸡汤

夏天煲什么鸡汤最好?试试清爽荠菜豆腐鸡汤

鸡、荠菜、豆腐、大葱、姜

1、鸡剁成小块,豆腐切成小块,大葱切成段。

2、先把锅里水烧开,然后下鸡块煮开。

3、焯好的鸡块捞出来,洗干净,锅里水再烧开,再把鸡块下锅焯,焯好的鸡块捞出来,洗干净,锅里水再烧开,再把鸡块下锅焯好。

4、锅里水开之后,下荠菜,豆腐一起煮,直到把荠菜煮软。

5、倒入鸡块,放盐、味精、大葱段,小火煮15分钟即可。

1、鸡很容易熟,用砂锅煮更好,更能保持鸡汤的香气。

2、煮鸡汤时,不要大火猛煮,这样会使鸡汤中的营养成分流失。