在家DIY：轻松学会自制酸菜的秘诀

在家DIY:轻松学会自制酸菜的秘诀

酸菜,是一种经过腌制的蔬菜,吃起来美味可口。酸菜的食用方法多样,无论是作为炒菜或凉拌菜,还是炖菜都可以。接下来给大家介绍几种酸菜的制作方法,大家不妨来试试。

1.把番茄和莴苣洗干净切碎,准备一些姜末和盐。

2.把蒜头切成碎末。

3.在锅内放入油,等油热后放入姜末、蒜末爆香。

4.倒入番茄酱,炒出红油。

5.加入适量水,要没过食材。

6.加入葱末、鸡精和盐,加盖煮。

7.大概十分钟后,美味的自制酸菜就可以出锅了。

酸萝卜是属于湘菜的一种,其口味酸酸的,所以被很多人喜欢。想要制作出一道美味的酸萝卜,需要先将酸萝卜进行腌制,腌制过程中加入少量的盐,一般腌制5-10天,会变酸。想要将酸萝卜腌制得更久一些,就要在腌制前,将已经腌制好的酸萝卜加入糖水中,然后再进行蒸煮。蒸煮后,酸萝卜就会变酸了。

制作方法:将酸萝卜洗净,擦干水,然后切成小块。将腌制好的酸萝卜放入玻璃瓶中,加少量冰糖,倒入足量的白醋,然后再在瓶中加入冰糖,再将玻璃瓶放入蒸锅中,大火烧开。大概20分钟后,酸萝卜就会变酸了,放凉后,就可以食用了。

苹果是一种以水果为主,但是在我国很多地区都比较喜欢吃苹果。而在制作白糖蒸苹果的时候,需要在其中加入适量的白糖。白糖蒸苹果制作的方法很简单,只需要将白糖加适量水,蒸煮至白糖融化后,在将苹果放在蜂蜜中,继续蒸煮,就可以做成美味的白糖蒸苹果。想要把苹果做得更烂一些,就需要将苹果切成小块。用蜂蜜腌制的白糖蒸苹果,味道会更加香甜。

制作方法:将苹果洗净后切成小块,然后再用沸水煮熟后,就可以食用了。

如何预防白糖蒸苹果变酸

一、适当减少酸性食物摄入量

生活中酸性食物并不少见,比如肉类、乳制品、蛋类等酸性食物,长期过量食用酸性食物容易导致身体酸化,导致身体出现多种不适。因此在日常生活中应该适量减少酸性食物的摄入量。

运动可以增强人体对营养物质的吸收能力,并且可以提高自身的免疫力和抵抗力,并且可以加速血液循环和淋巴循环,也可以增强自身的排毒功能。