在家做泡椒凤爪，美味又简单的家常菜

在家做泡椒凤爪,美味又简单的家常菜。在家做泡椒凤爪虽然要知道做法,但是有很多需要注意的地方,因为做法不同,口感也是不一样的,而且泡椒凤爪的味道很好,下面让我们具体了解一下在家做泡椒凤爪的做法,让我们做自己的泡椒凤爪好吃。

凤爪、泡椒、花椒、香叶、盐、糖、蒜、干辣椒、白酒、食用油。

1.锅中放油烧热后放入花椒、香叶、干辣椒小火炒出香味。

2.放入蒜、白酒、白醋,盖上锅盖焖烧15分钟。

3.最后放入蒜,加少许盐,盖上锅盖大火收汁。

4.出锅前撒点盐和鸡精。

1、干辣椒的干量可以根据自己的喜好增减。

2、白酒和白醋都是高度酸的,白醋能使泡出的凤爪更脆更香,当然也更好入味。

3、如果用其他调料,请依照自己的口味适量添加。

4、泡椒在制作过程中可以加一点糖,能让泡出的凤爪更香,还能去腥。

新鲜凤爪一斤、干辣椒、大蒜、花椒、大料、盐、白糖、鸡精、食用油

1.把新鲜的凤爪去指甲,把指甲剪干净,洗干净。

2.然后再把处理干净的凤爪放入盆中,加入适量的盐,再放入花椒,倒入一些高度白酒。

3.加入一些白醋。

4.再加入适量的生姜,浸泡一会儿。

5.浸泡好的凤爪,然后放入一个干净的玻璃瓶中。

6.再加入一些生抽。

7.加入一些白糖。

8.然后加入适量的大蒜。

9.再倒入一些高度的白醋,白醋和白糖的比例大约是1:10。

10.然后再加入适量的鸡精。

11.然后再加入一些盐。

12.然后再加入适量的白糖。

13.再把大蒜剥壳,然后放入到泡好的凤爪里面。

14.再加入适量的食用油。

15.搅拌均匀就可以吃了。