在家怎样轻松制作美味的凉皮

在家怎样轻松制作美味的凉皮?大家都知道凉皮是非常简单的,但是却能够做出一道具有酸爽可口的凉皮,相信大家在平时都是做不出那么多美味的凉皮,那么,你有没有尝试过在家怎么自制凉皮呢?如果有兴趣的话,可以了解下面的方法,这会帮助你在家做出一道美味的凉皮哦!

面粉500g黄瓜2根胡萝卜2根辣椒2个大蒜4瓣大蒜3瓣盐2g鸡精2g香油适量

1.案板上撒上薄薄一层面粉,把适量的面粉放在中间

2.把一个小勺子放到面粉中央,用擀面杖轻轻地压一压

3.用刀把擀好的面片做成剂子

4.把剂子用擀面杖把擀好的面片片片从中间擀开

5.把面片折成两片

6.锅中倒入适量的凉水,水开后下入擀好的面片

7.把面片放入锅中,水开后煮10分钟左右

8.煮熟的面片放到漏勺中沥干水分

9.把煮好的凉皮放入碗中

13.胡萝卜丝、黄瓜丝和胡萝卜丝一起放入碗中

14.加入盐、鸡精、香油,搅拌均匀

15.倒入刚刚调好的凉皮碗中,把黄瓜和胡萝卜丝均匀的搅拌在一起

16.搅拌好的凉皮

17.再淋上少许香油

18.拌好的黄瓜胡萝卜凉皮

1、拌凉皮,把面粉和水拌匀,和成比较稀的面浆,和好以后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏3小时左右,最好用开水烫一下,这样做出的凉皮才不会坨在一起

2、煮面的时候,往黄瓜丝中倒入少许的盐,然后往凉皮中倒入少许的生抽,可以起到提鲜的作用。

3、凉皮和面的时候,放少许的醋,可以让凉皮更加爽口

4、凉皮在吃的时候,一定要过冷水,或者用凉水清洗几次,如果不及时清洗,凉皮就会粘在一起。

5、拌凉皮时,凉拌和烙制凉皮会发生反应,所以要注意食材搭配。

材料:黄瓜 300克,凉粉 300克,蒜泥 50克,油 、盐 、鸡精、酱油、芝麻酱、醋、生抽、香菜各适量。