大米锅巴怎么做？学习制作这道美味独特的小吃

大米锅巴怎么做?学习制作这道美味独特的小吃非常重要,用料是非常多的,每个人都可以根据个人喜好来选择。每个人的口味不同,平时在家制作也是不同的。

1.大米淘洗干净,用清水泡3个小时,准备适量水,锅中放水,把大米倒入锅中,水没过大米一半即可。大火煮沸,放入五花肉,放姜片,大火煮开。放冰糖,关小火,小火慢慢熬煮。差不多煮熟。锅巴煮的差不多的时候,放干辣椒面,放盐,味精,红油,鸡精。充分搅拌均匀即可。

2.将大米洗净,用清水泡3个小时,大米泡的时候中间要换水,泡米的水要倒掉。泡好的大米用滤网过滤干净,将米饭用料理机打碎。加一勺油,将米饭拌匀。搅拌均匀之后把米饭倒入煮开的水里。

3.把炒锅烧热,倒入适量油,烧至8成热,放小米炒熟。将炒熟的米饭放入炒锅。小火翻炒。直到米饭表面焦黄。大概10分钟左右,米饭就差不多熟了。煮熟的米饭取出,放凉。大蒜切碎末。小米装入小碗中。加入白糖。盐。鸡精,醋。充分搅拌均匀即可。

1.米饭越浓,白糖越少。

2.煮饭时按照自己的口味,加点醋,并放盐。

当然,也可以加些蔬菜。如胡萝卜、菠菜等。

3.大米洗净后,用清水泡5个小时,然后倒入炒锅里,大火煮开。

然后转小火,加盖煮至米烂,时间为1小时左右。如果你用的是电饭锅,在煮饭时用“电饭锅”煮饭,比高压锅煮饭要快得多。

4.米饭在电饭锅里煮得软烂后,加入1小勺盐。这个步骤能让米饭吃的更烂一些。这样做出的米饭比白米饭更香甜。

5.放盐的目的是让米饭保持湿润。盐要少放,否则米饭会很咸。

6.菜里放盐能让米饭保持一定的咸味。如果菜里放盐,盐就会过多,菜里也会有一定的咸味。

7.刚煮熟的热米饭不适宜马上吃。煮好后,米饭放置时间过长,会让米饭变硬,影响口感。所以,如果你煮熟的米饭等量食用,不妨加些生菜叶。

8.拌黄瓜、凉拌西红柿、炒鸡蛋,不仅爽口,营养价值还高。