大茴香的功效与作用，禁忌及注意事项详解

一、大茴香的功效与作用

1、用于胃寒痛、胃胀等症。

有行气和胃之功能。

用于胸膈痞闷、疝气,乳房作胀,食积胀痛,胃脘冷痛,呕吐,肠鸣泄泻。

用于胸痹疼痛,胸胁支满,腹内挛急,痛经。

5、用于寒湿痹痛或肢体拘挛,痈疽疮疡。

6、可用于头痛、偏头痛、牙痛、鼻渊等症。

二、大茴香的用法用量

1、大茴香常与山矾、茯神、大黄等配伍。

对于胃寒痛、脾胃不和、食积气滞等症,可与茴香、干细辛等配伍。

可用于妇女痛经,每与高良白芷等配伍。

三、大茴香的食用禁忌

1、消化性溃疡、中度以上消化性溃疡、内出血、凝血功能障碍(如血友病)的患者不宜食用大茴香。

阴虚火旺、久病及阴虚火旺者,应忌食大茴香,因大茴香辛热助阳,能使阴虚火旺的病情加重。

阳虚泄泻者,也不宜食用大茴香,因大茴香性辛温,耗气伤阴。

孕妇不宜食用大茴香,因为大茴香中的性热性成分容易刺激胎儿的神经,使胎动不安或导致流产。

原料:大茴香30克,猪里脊肉300克,鸡蛋清1个,淀粉、精盐、白糖、黄酒、味精、香油、胡椒粉、食用油、蒜、醋、水淀粉、芝麻酱各适量。

1、将大茴香洗净切成2厘米长的段,肉洗净切成丝,鸡蛋清打散,淀粉加水调匀。

把肉丝用鸡蛋清、水淀粉、精盐、蒜末、香油、胡椒粉、鸡精调成汁。