大虾美食攻略：炒着吃如何让大虾更加美味？

大虾味道鲜美,而且营养丰富,它的蛋白质含量高,但是脂肪含量也非常少,大虾肉味鲜美,含有大量的微量元素钙,碘,锰等物质,那么大虾美食攻略有哪些呢?

炒着吃如何让大虾更加美味?

主料:大虾350克,

辅料:胡萝卜半根,土豆1个,

调料:葱段,姜片,八角,香叶,辣椒,蒜瓣,淀粉,蚝油,糖,盐

1.大虾洗净沥干,用牙签在虾身上斜刺。

2.葱姜蒜切碎,胡萝卜切菱形片,土豆切滚刀块,土豆片炒成透明色,加入适量盐,糖,蚝油,淀粉。

3.锅中加入油,烧热,放入大虾,炸至变色捞出,控油。

4.锅中留底油,下葱姜蒜末,八角,香叶炒香。

5.放入胡萝卜,土豆,大虾翻炒均匀。

6.加入适量的清水,大火煮沸。

7.小火慢炖,至汤汁浓稠即可出锅。

鲜活河虾8只,蒜瓣3颗,葱白一根,红辣椒1根,老抽、生抽、料酒、盐、糖、淀粉适量

1.河虾剪掉须根,剥掉头尾部分,清理干净。

2.锅里放油,将大蒜和葱白段炸香。

3.将河虾放入锅里,中小火煸炒,变色后,放入生抽和老抽。

4.放入蒜瓣、红辣椒。

5.再放入糖,盐,翻炒均匀。

6.最后放入葱花翻炒均匀即可。