大闸蟹怎样吃？让你品尝到最佳美味的绝妙技巧

大闸蟹怎样吃?让你品尝到最佳美味的绝妙技巧

大闸蟹的味道鲜美,被人们食用了很多年,想要给大闸蟹快速清蒸就得学会大闸蟹怎么吃。

一、清蒸大闸蟹的做法

原料:螃蟹1000克,葱姜蒜米酒少许

1.大闸蟹洗净,剪去脐部、蟹爪,放大碗内,加入葱姜蒜米酒,

2.上锅蒸熟,约10分钟,端出来淋上少许生抽,撒上少许的盐。

二、清蒸大闸蟹的其他做法

材料:螃蟹若干,白醋适量,蒸鱼豉油适量,白糖适量,葱段,姜片,大蒜,味精适量,鸡精适量,蒸鱼豉油适量,

1.把买回来的大闸蟹处理干净,剪掉蟹腮和蟹胃,螃蟹背部正中间有一条约四寸左右的肉。

2.用盐把大闸蟹搓洗干净,最好再用牙刷刷洗下。

3.把姜葱切成丝,大蒜切成末。

4.在蒸屉上铺好保鲜膜,把螃蟹放在蒸屉上,大火烧开后转小火蒸8分钟。

5.取出保鲜膜,倒掉蒸出的汁水,重新换一个碗,加入适量的盐,糖,鸡精,白醋,葱丝,姜丝拌匀,浇在螃蟹上。

6.生抽,料酒,葱花,姜片,大蒜末,白糖,香油,花椒油调成汁,淋在螃蟹上即可。

材料:螃蟹若干,姜1块,葱2根,盐,酱油,醋,糖,麻油

1.将螃蟹洗净后,在背部横切一刀,不要切断。

2.在螃蟹壳上刷一层香油,腌制5分钟左右。

3.锅中放清水,放入姜片和螃蟹,大火煮开后转中小火煮5分钟。

4.放入葱段,淋入醋,加入糖,盐,酱油,撒上葱花,淋入麻油,即可上桌。

材料:螃蟹500g、姜适量、大蒜适量、生抽适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量

1.大闸蟹刷洗干净,放到蒸屉上。

2.放上姜,把大闸蟹肚盖在螃蟹上,放蒸锅中蒸10分钟。