大骨汤熬汤秘籍：如何给家人熬一锅美味的大骨汤？

大骨汤熬汤秘籍:如何给家人熬一锅美味的大骨汤?大骨汤熬汤的技巧都有哪些?相信很多朋友们会想知道答案。大骨汤熬汤小知识大全:

原料:猪棒骨500克、水2000克、姜片20克、料酒10克、大葱20克、盐3克、鸡精3克。

1、将骨头放入冷水中加姜和料酒,用高压锅煮30分钟。

2、将葱切成段,姜切成片,大葱切成段备用。

3、将高压锅置于炉上,放入冷水,将骨头放入高压锅中,盖上高压阀,放在旺火上气后,20分钟后关火。

4、等高压锅自然冷却后,打开锅盖,此时会有些浑浊,将锅中的汤向锅中倒去。

5、待高压锅自然冷却后,打开锅盖,在锅中加入剩余的葱姜,继续盖上高压阀,再等15分钟后关火。

原料:猪大骨500克,红枣10克,枸杞10克,党参15克,葱、姜、盐、鸡精适量。

1、猪骨用热水洗净,剁成段,红枣、枸杞、党参洗净。

2、锅内加水,放入猪骨、葱段、姜块,用大火烧开。

3、撇去浮沫,放入红枣、枸杞、党参,改用小火炖2小时。

4、放盐和鸡精调味即可。

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

猪肋排:猪肉含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

猪脊骨:猪脊骨有很好的补钙作用,对于久病体虚、易患骨质疏松症的人,有较好的食疗作用。

猪腰花:猪腰花含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B族、维生素C及钙、磷、铁等,是肾虚者的理想食品。

枸杞:枸杞子含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C及钙、铁等,是补虚佳品。

猪腰汤:猪腰对因肾虚所致的腰脊酸软、遗精、盗汗等症,有较好的食疗作用。

猪肺汤:猪肺可增强呼吸系统功能,有润肺补肺的功效,可治疗肺虚久咳。