大黄花鱼有几种做法，快来探索多种美味创意菜谱

大黄花鱼有几种做法,快来探索多种美味创意菜谱吧。

主料:大黄花鱼600克。

辅料:香菜、葱、蒜、郫县豆瓣酱、冰糖、盐、料酒、酱油、鸡精、香油、八角、桂皮、草果、香叶、红辣椒、香葱、辣椒。

1.大黄花鱼去鳞,去除内脏洗净。

2.小葱、蒜切成片,豆瓣酱、冰糖、料酒、酱油、盐、鸡精、冰糖均适量调和成料汁待用。

3.锅中倒入油,等油热时,放入郫县豆瓣酱、葱姜蒜爆香。

4.再倒入葱、蒜、大黄花鱼,倒入料汁翻炒至熟。

5.加适量盐、鸡精调味,倒入香菜翻炒,起锅即可。

大黄花鱼1条(约250克)。

冬瓜300克、香菜20克、大葱8克、姜5克、大蒜(白皮)5克、盐2克、味精2克、料酒5克、酱油5克、醋5克、花椒3克、香油2克、植物油30克、淀粉(玉米)3克、胡椒粉少许。

1.把大黄花鱼剖好,剖去鱼肚子,把水沥干。

2.鱼头和鱼排洗干净,分别切成段。

3.将锅烧热,放植物油烧热,放入葱、蒜煸香,下鱼头煎一下,烹入料酒,加入少许酱油,下冬瓜块煎一下,然后加水,烧开后,转小火煮20分钟,下黄花鱼炖煮。

4.冬瓜熟后,加精盐、胡椒粉、味精、香油、鸡精调味,再加葱花和香菜,炒匀即可。

材料:冬瓜150克、鲜虾200克、玉米1根、姜片3片、水6碗、盐适量。

1.冬瓜削皮切块,虾洗净去头去壳去虾线。

2.玉米切段,鲜虾去头去虾线,洗净沥水。

3.将洗净的虾、玉米段、姜片放入锅内,加水6碗,大火煮沸后转小火煲煮。

4.当粥煲好时,放入适量盐调味即可。

材料:冬瓜500克,虾仁100克,姜,蒜头,盐适量,油适量。