天天美食家常菜做法：轻松学会做美味的家常菜

天天美食家常菜做法:轻松学会做美味的家常菜

材料:鹅血1块、蒜片少许、葱段少许、酱油少许、醋少许、香油少许。

鹅血、蒜片切好备用,葱切丝备用。

锅里热油,放入蒜片炒香。

放入鹅血翻炒,加适量水,加酱油,醋。

煮沸后加盐、香油调味即可。

鹅血洗净切块,焯水备用。

锅里放少许油,放入蒜片炒香。

放入鹅血,加少许酱油、醋。

出锅后放入葱花即可。

鹅血清洗干净备用。

锅内放入水烧开,放入鹅血。

盖上锅盖,转小火煮5分钟。

待锅中汤汁粘稠即可。

新鲜鹅血500g豆腐200g大葱1/2根姜1小块蒜3瓣酱油1大勺醋1大勺(15ml)盐1/2小勺鸡精1小勺香油1小勺香油1/2小勺

豆腐切块,葱切葱花,姜切片。

鹅血清洗干净切块,锅中加入适量水烧开,加入葱姜片、蒜,待锅中水再次烧开,加入切好的鹅血。

煮至鹅血变色后捞出,冲凉水,控干水分,大葱切段,姜切片。

炒锅烧热,倒入油,油热后放入葱花、姜片爆香。

加入鹅血块,迅速划散。

6、再加入适量生抽、老抽、醋、盐、鸡精,翻炒均匀。

7、加水后,加入豆腐,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖30分钟。

8、再加入适量盐、大葱、香油即可出锅。

鹅血不能和韭菜同吃。

鹅血无毒,是蛋白质很高的一种食物,但是也是含有铁元素的食物,而韭菜中含有草酸,两者同食的话,容易形成不易消化的物质,会引起腹泻。

中医认为鹅血的吃法有很多,可以用它来熬汤,或者做成炒鹅肝、鹅肝等。如果担心这些菜是凉性食物,可以用鸭血煮汤或者煮鹅肝吃。